FIATGT 發表於 2014-4-2 13:41:55

薑汁可樂豬腳

所需材料：

豬腳　　兩大塊
生薑　　半塊
醬油　　6、7勺（視豬腳的大小而定）
可樂　　30勺
料酒　　10克
胡蘿蔔　1根
乾黃豆　半碗
清水　　適量

做法：

1、乾黃豆放在水裡泡2-3個小時，其間換一次水。

2、在熱水裡將豬腳汆一下，去掉多餘的血沫。撈出備用。

3、生薑切成2mm厚的大片，用刀背在表面斬幾下。

4、胡蘿蔔去皮後，切成滾刀塊。

5、將豬腳放在鍋底，用勺子倒入醬油。

6、繼續倒入可樂和料酒，液體的量大概沒過豬腳塊兒的一半高度。

7、加入適量的水，使其剛剛沒過豬腳。

8、加入生薑片，蓋上蓋子，大火燒開後轉成小火燜熟。

9、豬腳燜熟後，液體的量大概減少了一半。

10、倒入胡蘿蔔塊和泡好的黃豆一起繼續燜10分鐘。

11、待胡蘿蔔塊和黃豆都燜軟後即可關火。

12、盛盤，將黃豆和胡蘿蔔塊鋪在盤子上，然後擺上豬腳即可。

切雞飯 發表於 2014-4-2 18:38:45

真是佩服得六體投地啊

鬼谷先生 發表於 2014-4-2 23:21:06

挺好啊

runrunscooter 發表於 2014-4-3 03:48:06

努力,努力,再努力!!!!!!

kenneth_sweet 發表於 2014-4-3 10:48:59

呵呵，找個機會...

appson 發表於 2014-4-3 10:49:08

頂你一下，好帖要頂！

[email protected] 發表於 2014-4-6 06:01:48

賺點分不容易啊

plas_hoz 發表於 2014-4-6 18:03:53

回貼賺學識，不錯了

牙`蔚 發表於 2014-4-10 14:14:50

這個站不錯！！  

津村浩介 發表於 2014-4-11 17:56:43

頂的就是你
頁: [1]
查看完整版本: 薑汁可樂豬腳