雪之影 發表於 2014-7-9 14:53:13

月見土司

材料
白土司4片
鵪鶉蛋4個
蝦仁200公克
火腿末40公克
肥肉泥50公克
太白粉少許
調味料
蛋白1/2個
酒1/2小匙
鹽1/2小匙
胡椒粉1/4小匙
太白粉1小匙

作法
(1)土司先去邊，每片先對半切成2片長方形後，再修切成菱形備用；鵪鶉蛋用水煮熟後去殼，對切成兩半備用。
(2)蝦仁洗淨並拭乾水份，先用刀剁成泥狀，再加入肥肉泥及所有調味料拌至呈蝦絨狀。
(3)將切好的菱形土司抹上一層蝦絨，再用小刷子塗上少許太白粉幫助黏合，中間鑲入半個鵪鶉蛋(蛋黃朝上)，再在蝦絨上鋪上一層火腿末。
(4)熱油鍋，以中火油炸作法3做好的土司鶉蛋，土司的部份比較輕，所以油炸時必須用筷子將沒有抹料的那一面壓入油中，待兩面皆炸成金黃色後即可撈起。

24gold24 發表於 2014-7-9 18:23:54

就為賺分嘛

appson 發表於 2014-7-10 00:24:27

經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~

尊貴的基佬 發表於 2014-7-10 00:26:27

看來不錯，回覆一下

kengtr 發表於 2014-7-10 05:12:22

樓主在那邊抄的呢

前程 發表於 2014-7-10 08:07:30

我的idea，被樓主嫖竊了！

牙`蔚 發表於 2014-7-10 10:15:35

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~  

mydear888 發表於 2014-7-10 15:47:30

哈哈 我支持你

砵仔糕 發表於 2014-7-11 04:31:14

這個好像在其他地方看過了

tissss 發表於 2014-7-11 11:51:10

這貼子你會收藏嗎
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