豪鬼AKUMA 發表於 2014-8-25 16:53:42

雪菜豆腐燜黃魚

材料：
雪菜100g、百頁豆腐1塊、黃魚2尾、蔥花2大匙、薑末1大匙、紅辣椒末1小匙、五花肉末1大匙
調味料1：鹽2小匙
調味料2：魚露1/2大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙、太白粉水2大匙
作法：
1.雪菜洗淨後切細末狀；百頁豆腐切細薄片狀備用。
2.黃魚做好前處理，清除魚鱗、內臟後洗淨，兩側劃上斜刀，撒上鹽巴醃2分鐘至入味備用。
3.起鍋入油，下黃魚，蓋上鍋蓋，煎到兩面金黃。
4.承上，將 黃魚移至鍋邊，將五花肉末放至鍋中間炒香，再下薑末、雪菜末、紅辣椒末炒香，加水煮滾後，下百頁豆腐煨煮3分鐘至入味。
5.承上，將百頁豆腐盛至盤中鋪底，下太白粉水勾芡，在淋上魚露、香油煮勻，再撒上胡椒粉，淋上米酒，即可起鍋盛盤。

hkgordan 發表於 2014-8-25 19:11:16

這篇帖子，我還是第一次在這看到

skykingdom 發表於 2014-8-25 21:04:36

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

tamyc002 發表於 2014-8-26 02:34:36

我在努力中

appson 發表於 2014-8-26 05:43:42

遇到好論壇中的好帖子

skykingdom 發表於 2014-8-26 08:50:05

加油！樓主，謝謝分享

weltergf 發表於 2014-8-26 14:11:19

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

阿迅 發表於 2014-8-27 08:02:03

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！  

stk190 發表於 2014-8-28 01:47:19

我打不開，請問有設定許可權嗎

xiao丸子 發表於 2014-8-28 07:44:53

有些帖子，真的不錯
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