香燜鱸魚
材料:鱸魚1尾、紅蔥頭30粒、洋蔥絲100g、老薑茸100g、蔥段60g
醃魚料:
米酒1大匙、糖1.5小匙、蠔油2大匙、胡椒粉1小匙、香油2大匙
作法:
1.鱸魚去除內臟、魚鱗後洗淨;先切下魚頭、魚尾,將魚頭剖開成,魚身橫剖成兩片,再切成塊狀備用。
2.取一水晶碗,下做法1、醃魚料拌勻備用。
3.起一油鍋,油溫160度,下紅蔥頭、洋蔥絲、蔥段,炸1分鐘至香酥後,撈出瀝乾,盛入砂鍋備用。
4.將醃好的魚肉,擺放在做法3的爆香料上方,再鋪上老薑茸,蓋上鍋蓋,燜煮10分鐘即可。 頂的就是你 你喜歡貼子還是發貼子的人 哈哈 瞧你說的~~~ 樓上的話等於沒說~~~ 賺點分不容易啊 不錯啊,沒看過這麼好看的 先回覆一下,閃人 厲害!強~~~~沒的說了! 長時間沒來看了 ~~
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