熊貓小餅乾
材料黑糖麵團
1. 低筋麵粉——————————-100g
2. 黑糖粉———————————10g
3. 全蛋蛋液——————————-15g
4. 蜂蜜————————————15cc
5. 無鹽奶油——————————–25g
原味麵團
1. 低筋麵粉——————————-100g
2. 無鹽奶油——————————-25g
3. 細砂糖———————————5g
4. 有機香草精(可有可無)——————2g
5. 蜂蜜————————————15cc
6. 全蛋蛋液——————————-15g
其實正常來說，黑色麵團應該用可可粉的顏色比較像
但是因為考慮到有些小朋友還不能吃巧克力，所以我直接用黑糖替代了
原味麵團
Step1. 先把奶油打散後再放入5g糖粉攪拌
Step2. 打散後加入香草精、蜂蜜、蛋液攪拌均勻
Step3. 分兩次加入過篩後麵粉，別太用力攪拌，也別攪拌過度
Step4. 整成麵團後，放入塑膠帶冰進冰箱1個小時
黑糖麵團
Step5. 一樣把奶油打散後加入黑糖粉
Step6. 一樣加入蛋液、蜂蜜攪拌均勻
Step7. 分2次加入過篩麵粉，慢慢攪拌
Step8. 整成麵團後一樣放鬆塑膠帶裡冰進冰箱1個小時
Step9. 1個小時後拿出麵團分別桿成0.2-0.3厚度，進行壓模
烤箱預熱180度，烤15分
出爐
是不是很可愛呀
可是光這樣壓也好久喔
如果家裡朋友有大一些，可以一起玩
很有趣
因為是做給小朋友吃的，糖量都調得很低
所以說如果是大人要吃的，通常都可以放2倍到3倍的糖量
進烤箱之前可以刷點蛋液，比較不會因為太乾而裂掉，我是太急促了完全忘了 強人，佩服死了。呵呵，不錯啊 這個帖不錯！！ 要是文章和圖片能多一點，就好了 尼伊達是各好論壇，以後天天來 老大,我好崇拜你喲 樓主也是培訓師嗎 我在頂貼~！~ 估計你是沒見識過~` 呵呵 人氣還要再提高
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