“酪梨”水果霸主！能把壞膽固醇趕光光(圖)
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將牛奶的濃厚乳香，與酪梨的細滑口感，打成一杯香醇濃鬱的酪梨牛奶，是擄獲不少人味蕾的果汁之一，而酪梨，也是入菜的好食材，將之打成酪梨醬，與其勾搭上的食物，口感都能頓時變得高雅又清爽，而與眾多美食百搭的酪梨，在美國的研究竟發現，其中好的膽固醇，能有效趕走體內的壞膽固醇，有助預防各種心血管疾病！
餐餐都吃酪梨 血液中壞膽固醇大降
美國賓夕法尼亞州立大學營養系，針對四十五位日常飲食都傾向於高脂食物的受測者，這些人每一個體重幾乎都超標，而每位均須以三種不同的飲食方法，輪流分別進行五周，進一步測試不同飲食之間，其體內膽固醇的變化。
這三種飲食方法分別為，不含酪梨的低脂飲食丶不含酪梨的中度脂肪飲食丶含酪梨的中度脂肪飲食。
共十五周後，研究發現，第一飲食法，與第二飲食法，這些受測者的體內低密度膽固醇，每一百毫升分別下降瞭8.3毫升與7.4毫升，而在含酪梨的飲食法之中，低密度膽固醇則更有明顯的降幅，達13.5毫升，顯示酪梨中含有的單元不飽和脂肪酸，能夠降低血液中壞的膽固醇。
酪梨不隻趕走壞膽固醇 還有強大抗氧化能力
仔細探究酪梨的養分，雖酪梨含有大量的油脂，但這些油脂卻是人們口中說的“好的脂肪”，反而能促進身體健康，而其中更富含α-胡蘿卜素丶維生素E丶維生素B6等，具有強力的抗氧化功能，若餐桌上偶而能出現酪梨料理，對健康則有加分的效果。
研究人員也指出，人們日常飲食應降低各種會增加血液中低密度膽固醇的油脂，例如，牛油丶豬油等，才能避免對心血管的危害。
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