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標題: 醬燒茄子(圖) [打印本頁]

作者: pallpin 時間: 2012-6-14 14:14:01 標題: 醬燒茄子(圖)

材料：茄子1個青椒1個西紅柿1個豬肉餡100克幹辣椒2個蔥薑蒜適量調料：紅油豆瓣醬1湯匙甜面醬1湯匙蠔油半湯匙糖半湯匙料酒2湯匙胡椒粉雞精做法：1、準備材料，茄子、西紅柿、青椒洗凈。2、茄子切滾刀塊，用少許鹽醃制10分鐘，擠幹水份。青椒、西紅柿切塊，蔥薑蒜切碎。3、鍋內倒油燒熱，放入茄子炸熟，撈出，瀝幹餘油備用。4、鍋內留少許底油燒熱，放入肉餡煸幹。5、放入蔥薑蒜、紅油豆瓣醬、甜面醬、蠔油、糖、胡椒粉、料酒翻炒一下，再倒入茄子、青椒、西紅柿快速翻炒，出鍋前放入雞精、蒜末即可。小貼士：1、放鹽醃制茄子是為瞭擠出多餘水份，這樣炸茄子時就可以省去不少的油，不至於太油膩！2、因為放瞭豆瓣醬和蠔油，咸度已夠，就沒有放鹽。

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作者: kensiu123 時間: 2012-6-14 19:44:11

長時間沒來看了～～

作者: Tung8887 時間: 2012-6-15 02:50:43

沒人理我。。

作者: 十兵衛 時間: 2012-6-15 08:15:59

樓主也是培訓師嗎

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2012-6-15 20:47:31

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

作者: 前程 時間: 2012-6-16 08:58:16

回復一下

作者: 花家姐 時間: 2012-6-16 21:53:13

這個站不錯！！

作者: tissss 時間: 2012-6-17 10:41:13

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

作者: 牛奶陽光 時間: 2012-6-18 06:14:24

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2012-6-19 10:53:09

看來這一帖沒有多少人回喔

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