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標題: 蝦仁鍋巴(圖) [打印本頁]

作者: learnsing 時間: 2012-6-14 12:56:46 標題: 蝦仁鍋巴(圖)

蝦仁倒在鍋巴上那滋滋的響聲，可謂耳、目、鼻、舌都得到滿足，既熱鬧痛快，而且鮮甜可口，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！原料：鮮蝦輔料：大米鍋巴、豌豆粒、春筍、蔥薑片調味：番茄沙司3勺、白砂糖3勺、醋1勺、鹽少許、高湯、水淀粉、食用油制作過程：1、蝦仁去殼，從背部入刀剖至2/3處，去蝦線洗凈。2、取小碗，將蝦仁用少許鹽、水淀粉抓勻醃制15分鐘。3、春筍切片，入沸水鍋中焯3-5分鐘後撈出，去草酸，除澀味。4、豌豆粒入沸水燙熟撈出，過涼。5、將番茄沙司3勺、白砂糖3勺、醋1勺、鹽少許、水淀粉，調成味汁。6、蝦仁用7成熱油滑至變色後撈出瀝油；蔥薑切片。7、鍋置火上少許油燒熱，爆香蔥薑片後挑揀出來。8、將高湯50ml、筍片倒入鍋中燒開。9、調入味汁燒至濃稠、紅亮。 10、倒入蝦仁、豌豆翻炒均勻，離火盛入碗中。 11、鍋巴下入9成熱油鍋中炸至金黃色，撈出。 12、隨即將蝦仁淋在鍋巴上即可。

附件: [150958vf01k0g4414.jpg] 150958vf01k0g4414.jpg (2012-6-14 12:56:46, 0 Bytes) / 下載次數 0
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作者: yan4327 時間: 2012-6-14 17:57:42

猛力的回覆，潛水值上上上

作者: 太陽穴 時間: 2012-6-15 02:15:53

呵呵都沒人想我~~

作者: hillmen 時間: 2012-6-15 08:14:32

看看好不好看

作者: Essi 時間: 2012-6-15 16:22:43

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

作者: HO0907 時間: 2012-6-16 08:29:22

頂你一下.

作者: 切雞飯` 時間: 2012-6-16 21:43:10

樓主在那邊抄的呢

作者: maverickhon 時間: 2012-6-17 10:02:22

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

作者: Essi 時間: 2012-6-18 05:23:58

我這樣算沙發嗎？

作者: Tung8887 時間: 2012-6-19 09:22:54

尼伊達是各好論壇，以後天天來

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