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如何做紅燒雞翅才好吃(圖)
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作者:
24gold24
時間:
2012-6-14 12:57:29
標題:
如何做紅燒雞翅才好吃(圖)
2012-6-14 12:57:29 上傳
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主料
：雞翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根,翅中,翅尖分開)。雞翅用水焯一下。
調料
：薑片,蔥片,幹辣椒,花椒,八角。還可以加蒜。
教您紅燒雞翅怎麼做，如何做紅燒雞翅才好吃
1放油入鍋，8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗幹凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… (這就是傳說中的炒糖色瞭)2放入一些熱水，(千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味)。水量到淹沒雞翅就行。3放入調料和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。(不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠瞭，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味)4用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。5收濃湯，然後出鍋、裝盤、上桌!
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(2012-6-14 12:57:29, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=Mjg4NDV8MjAxOTEzMGN8MTc4Mjg0NTE2MHwwfDA%3D
作者:
xiao丸子
時間:
2012-6-15 02:15:53
經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~
作者:
plas_hoz
時間:
2012-6-15 08:14:32
這篇帖子，我還是第一次在這看到
作者:
chrity__summer
時間:
2012-6-15 16:22:43
一頭霧水…
作者:
tissss
時間:
2012-6-16 08:40:17
正好你開咯這樣的帖
作者:
easonchan
時間:
2012-6-16 21:43:10
其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了
作者:
fifidodo3
時間:
2012-6-17 10:02:22
頂你一下.
作者:
mydear888
時間:
2012-6-18 05:25:31
這樣的貼子，不頂說不過去啊
作者:
weltergf
時間:
2012-6-19 09:57:39
支持你就頂你
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