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標題: 雙薯彩虹繩索包(圖) [打印本頁]

作者: xdxd125 時間: 2012-6-14 11:01:12 標題: 雙薯彩虹繩索包(圖)

紅薯和紫薯，一直以來，都被營養學傢們稱為營養最均衡的保健食品。此外，紫薯中還富含硒元素和花青素，花青素是天然強效自由基清除劑，可以抗衰防老。多以，多吃點兒紅薯和紫薯，會提亮膚色，越顯年輕。這款面點，將紫薯和紅薯的鮮亮色彩都揉進面團裡，充分發揮他們香甜軟糯的特點，增加面點的松軟程度，吃起來也會有淡淡的甜味兒。姑娘們，"好色"是個好習慣，我們要學會培養，好色才會越來越美麗，越來越健康。原料：主料：面粉280g、酵母2g。配料：紅薯1個、紫薯1截。（各取薯泥40g）做法：1、紅薯、紫薯蒸熟，切成小塊，分別過篩，壓成細膩薯泥；2、將紅薯泥和紫薯泥分別與80g面粉和0.5g酵母混合，剩餘面粉與酵母混合，全部揉成均勻面團；3、放置溫暖處，發酵至2倍大；4、將面團分別排氣，搟成長方形，厚約0.3厘米，重疊在一起；5、順著長邊切成條狀；6、取出一根，擰成螺旋狀，用手輕輕搓勻；7、再將兩頭對折，折成3折，抓住兩頭，擰成麻花狀，醒發20分鐘；8、蒸籠抹一層油，放入花卷，冷水上鍋，中高火蒸15分鐘，燜3分鐘開鍋即可。心得分享：1、薯泥過篩後會更加細膩，做出的面食口感更好；2、如果追求層次豐富，可以在疊加時重復折疊幾次，再搟開；3、二次醒發最好不要省略，可以使成品更松軟；4、蒸制的時間作為參考，根據面點大小適當調節。

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作者: tissss 時間: 2012-6-14 17:44:45

鑒定完畢.!

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2012-6-14 17:51:33

感謝樓主

作者: 小妖怪 時間: 2012-6-15 07:39:35

小心大家盯上你哦

作者: 弒殺滅神 時間: 2012-6-15 16:19:18

這個貼好像之前沒見過

作者: 世界沒日 時間: 2012-6-16 08:29:22

頂一個先

作者: mydear888 時間: 2012-6-16 21:43:10

這是一篇不錯的帖子

作者: xdxd125 時間: 2012-6-17 10:02:22

不錯不錯,我喜歡看

作者: 阿迅 時間: 2012-6-18 05:25:31

遇到好論壇中的好帖子

作者: juny0385 時間: 2012-6-19 09:57:39

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

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