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標題: 看著都流口水的剁椒醬燒豬蹄你會做嗎？(圖) [打印本頁]

作者: jerrygarry 時間: 2012-6-14 12:59:00 標題: 看著都流口水的剁椒醬燒豬蹄你會做嗎？(圖)

2012-6-14 12:59:00 上傳
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原料：豬蹄兩個、剁椒、豆瓣醬、花椒(枸杞、大料、八角、桂皮什麼的，香料看傢裡有什麼放什麼瞭)……糖、老抽、蔥、薑。注：豬蹄一定要讓商傢剁好，不然回來自己剁廢老勁瞭。做法：先給豬蹄焯水，去掉血水;把配料準備好，剁椒和豆瓣醬比例是2:1，其他看自己口味放就可以;放油，油熱倒入配料，炒出香味就放豬蹄，然後放老抽(我傢火大，所以油5成熱時就放配料瞭);翻炒一會豬蹄上色均勻後，加水，水要能蓋住豬蹄，水開後蓋上蓋，小火燉1個半小時(嫌麻煩可以放高壓鍋裡20分鐘就可以瞭)最後大火收湯，然後把豬蹄撈出來，剩下的湯汁裡撒點蔥花提香，再澆到豬蹄上，大功告成。

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作者: tamyc002 時間: 2012-6-15 02:15:53

呵呵，找個機會...

作者: maverickhon 時間: 2012-6-15 08:14:32

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: 底褲超人 時間: 2012-6-15 16:22:43

暈死也不多加點分

作者: jerrygarry 時間: 2012-6-16 08:40:17

希望可以用些時間了~`

作者: 盲搶鹽 時間: 2012-6-16 21:43:10

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

作者: svcscgba 時間: 2012-6-17 10:05:51

今天沒事來逛逛

作者: stk190 時間: 2012-6-18 05:25:31

這個貼好像之前沒見過

作者: jerrygarry 時間: 2012-6-19 09:57:39

Thank you for your sharing，回覆囉

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