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標題: 如何洗菜才能清除殘留農藥？ [打印本頁]

作者: catcatpad 時間: 2012-6-19 16:33:23 標題: 如何洗菜才能清除殘留農藥？

1.流水沖洗+浸泡法
此方法用於葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
一般先用清水浸泡15分鐘後，再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加農藥的溶出，所以洗這些蔬菜時可加入少量果蔬清洗劑。

2.流水沖洗+堿水浸泡法
可用於各類蔬菜瓜果。
先將蔬菜瓜果表面污物沖洗幹凈，浸泡到堿水中5~15分鐘。堿水的配制比例是：在500毫升水中加入堿面5~10克。浸泡後，用清水沖洗3~5遍即可。

3.去皮法
蔬菜瓜果的表面農藥量相對較多，所以，削皮是一種較好的去除殘留農藥的方法。可用於蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。

4.儲存法
在存放過程中，農藥可隨時間緩慢地分解為對人體無害的物質，所以，對易於保存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放，減少農藥殘留量。
此方法適用於南瓜、冬瓜等不易腐爛的品種。同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的果菜。

5.加熱法
常用於芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。
先用清水將這些作物的表面污物洗凈，放入沸水中2~5分鐘撈出，然後用清水沖洗1~2遍即可下鍋炒或燒。

作者: 底褲超人 時間: 2012-6-19 19:19:44

希望我回覆這一帖，能在前幾名

作者: 9394 時間: 2012-6-19 19:32:56

都是那麼過來的

作者: 弒殺滅神 時間: 2012-6-19 20:07:24

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

作者: oh~my~gag 時間: 2012-6-19 22:45:54

今天沒事來逛逛

作者: stk190 時間: 2012-6-20 01:30:47

似曾相識的感覺

作者: 鳥不起點算 時間: 2012-6-20 03:58:54

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

作者: tamyc002 時間: 2012-6-20 06:26:52

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

作者: ~Muscle~ 時間: 2012-6-20 11:46:46

不是吧

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