| 【材 料】 | |
| 蟹腳 | 400公克 |
| 洋蔥絲 | 60公克 |
| 蒜末 | 10公克 |
| 蔥段 | 10公克 |
| 辣椒片 | 15公克 |
| 九層塔 | 適量 |
| 【調 味 料】 | |
| 鹽 | 1/4小匙 |
| 糖 | 1/4小匙 |
| 醬油 | 1小匙 |
| 烏醋 | 1小匙 |
| 米酒 | 2大匙 |
| 【做 法】 |
| 1.蟹腳洗淨,放入沸水中汆燙,備用。 |
| 2.熱鍋,加入2大匙油,爆香蒜末、蔥段、辣椒片,再放入洋蔥絲炒香,接著加入蟹腳及所有調味料炒香,起鍋前加入九層塔炒勻即可。 |
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