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標題: 橄欖油香煎杏鮑菇佐西蘭花濃汁 [打印本頁]

作者: br4br4 時間: 2012-6-25 14:01:06 標題: 橄欖油香煎杏鮑菇佐西蘭花濃汁

食材 :西蘭花、杏鮑菇、迷迭香、初榨橄欖油、海鹽

製作 :

1．杏鮑菇洗乾淨，用刀修成圓柱體，在圓柱體邊緣劃上幾刀，便於下面烹調時入味。

2．西蘭花用小刀修切成一朵朵，去除莖，保留花冠，洗乾淨待用。

3．西蘭花焯水，然後放入冰塊水中浸泡一會兒，撈出西蘭花和碎冰塊，用食品粉碎機一起打成茸。

4．西蘭花茸倒入鍋中，加素高湯大火燒開，調味鹽、蘑菇精，勾一點點薄芡，出鍋倒在盤中不銹鋼圓環中，然後取出不銹鋼圓環。

5．杏鮑菇也焯水，焯完水後。在平底鍋中，倒入初榨橄欖油，放入杏鮑菇煎，小火慢慢煎至兩面金黃色，撒少許迷迭香微煎，最後撒少許海鹽出鍋，杏鮑菇一直線放在西蘭花濃汁中央即可。

作者: 現實999 時間: 2012-6-25 15:20:12

呵呵,支持一下哈

作者: nh88 時間: 2012-6-25 15:22:14

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

作者: michael.huang 時間: 2012-6-25 15:36:07

暈不信啊

作者: 底褲超人 時間: 2012-6-25 15:36:24

快樂看帖，認真回覆

作者: skykingdom 時間: 2012-6-25 15:39:09

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

作者: 底褲超人 時間: 2012-6-25 15:54:25

嚴重支持！

作者: 我不是傻鴨 時間: 2012-6-26 07:09:30

厲害！強~~~~沒的說了！

作者: oh~my~gag 時間: 2012-7-1 06:20:20

好奇心，我打開看看

作者: bobodragon2001 時間: 2012-7-1 06:20:36

一定要回貼，因為我是文明人哦

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