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標題: 涼拌鮪魚義大利麵 [打印本頁]

作者: 傻QQ 時間: 2012-6-25 15:41:20 標題: 涼拌鮪魚義大利麵

材料:
義大利細扁麵 80公克
鮪魚 80公克
豌豆莢 2個
蛋 1顆
麵粉 1大匙
黑芝麻 2大匙

鹽少許
白胡椒粉少許
西柚油醋醬 3大匙


1.	煮滾一鍋水，加少許鹽（份量外），放入義大利細扁麵，用夾子攪開，煮8分鐘至全熟，撈起瀝乾。

2.	將作法1的麵條攤開在大盤上，加點橄欖油拌勻，放涼備用。

3.	將鮪魚撒上少許鹽和白胡椒粉，依序沾裹1/2份量的蛋液、麵粉、剩餘蛋液和黑芝麻，備用。

4	鍋燒熱，加入少許油，放入作法3的鮪魚，以中火煎至約8分熟後，取出切片。

5	將作法2的義大利細扁麵加入西柚油醋醬拌勻，再擺上作法4的鮪魚片和汆燙熟的豌豆莢即可。

西柚油醋醬
材料：
葡萄柚汁30㏄、蒜末1/2小匙、鹽1/4小匙、檸檬汁1/2大匙、橄欖油1/2大匙、洋蔥末1/4小匙、白酒醋1大匙、九層塔末少許。
作法：
將所有材料拌勻即可。

作者: 牛奶陽光 時間: 2012-6-25 16:19:08

要是文章和圖片能多一點，就好了

作者: 9394 時間: 2012-6-25 16:26:19

也許似乎大概是，然而未必不見得。

作者: ILOVEU5 時間: 2012-6-25 16:49:48

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

作者: vol1210 時間: 2012-6-25 17:16:43

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

作者: junhau 時間: 2012-6-25 17:28:26

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

作者: maverickhon 時間: 2012-6-26 05:09:25

頂的就是你

作者: 盲搶鹽 時間: 2012-6-26 07:09:30

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

作者: xiao丸子 時間: 2012-6-26 11:37:03

猛力的回覆，潛水值上上上

作者: 牛奶陽光 時間: 2012-7-1 06:20:20

來幾句吧

作者: 小妖怪 時間: 2012-7-1 06:20:36

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