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標題: 秘制紅燒豬大排 [打印本頁]

作者: doggyXD 時間: 2012-6-27 12:21:38 標題: 秘制紅燒豬大排

做法：
一、材料：豬大排、蒜蓉醬、老薑、干辣椒、生抽、老抽、鹽、蜂蜜、料酒、紅椒、大蒜

二、準備 腌制豬大排

1、豬大排用刀背拍松、姜切薑末
2、放蜂蜜
3、放蒜蓉醬、生抽、老抽、料酒
4、拌勻，腌制15-30分鐘，如果時間夠的話，久一點更好
三、步驟
1、鍋中放適量油，將腌制好的豬大排入鍋煎
2、翻面
3、將6塊大排都煎好
4、放薑片、干辣椒
5、6、將腌制大排的醬油湯倒入
7、加適量清水，水沒過豬排即可
8、加生抽老抽料酒少許再
9、蓋上鍋蓋，大火煮開，繼續煮10分鐘
10、將大排翻面一下繼續煮5分鐘，轉小火10分鐘
11、這個時候再放少許鹽，調味好鹹淡
12、繼續小火煮，知道湯汁差不多了，用大火收汁即可，最後出鍋可撒點蒜葉紅椒

作者: 砵仔糕 時間: 2012-6-27 14:34:42

支持一下吧

作者: 十兵衛 時間: 2012-6-27 14:50:27

來幾句吧

作者: frankyhui 時間: 2012-6-27 15:46:26

做一個,做好了,請看

作者: ILOVEU5 時間: 2012-6-27 16:12:05

你還想說什麼啊....

作者: LMFAO 時間: 2012-6-27 19:54:54

看貼回復是好習慣

作者: kensiu123 時間: 2012-6-27 19:59:51

厲害！強~~~~沒的說了！

作者: kinh9999 時間: 2012-6-28 00:17:31

呵呵高高實在是高~~~~

作者: lreneMOON 時間: 2012-6-28 04:08:21

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。

作者: 切雞飯 時間: 2012-7-1 06:22:16

要多久才能升級啊

作者: kinh9999 時間: 2012-7-2 10:01:03

慢慢來，呵呵

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