SAY討論區

標題: 吃什麼讓大腦延緩衰老記憶力強？(圖) [打印本頁]

作者: learnsing 時間: 2012-6-29 19:13:40 標題: 吃什麼讓大腦延緩衰老記憶力強？(圖)

最近經常聽到朋友們抱怨，自己的記憶力是越來越差瞭。不僅人名和地名經常忘記，明明出門之前帶瞭一樣東西，轉眼就忘記放在哪裡瞭，遍尋不見，回傢之後才發現，放在桌上忘記拿出門瞭。人還不到四十，腦子就變得這麼不中用瞭…

的確，每個人都有過年輕的時代，那時候我們精力充沛，記憶力非常好。記得大學時代考試的時候，對死記硬背類型的題全然不懼，連答案在第幾頁第幾行都記得清清楚楚。到瞭四十歲時，乃至六十歲時，哪裡還有這樣的能力呢?

其實，這就是大腦衰老的蛛絲馬跡瞭。如果沒有未雨綢繆的理念，任憑大腦功能下降，到瞭70歲之後，部分人認知下降嚴重，記憶力、理解力、判斷力、空間感知能力等認知功能都大大下降，甚至會患上"阿爾茨海默病"，逐漸演進到癡呆狀態。

那麼，如何才能保護我們的大腦，吃什麼才能讓它功能活躍，延緩衰老呢?相關的研究給瞭我們很多提示。

人們所最為熟知的是，吃魚可以獲取對於預防大腦衰老有好處。多項國外研究發現，對於65歲以上的老年人來說，吃魚或服用含有omega-3脂肪酸的膠囊可以降低發生老年癡呆的危險性。如Hordaland Health Study研究中對2031名70-74歲男性調查發現，膳食中魚的攝入量和認知功能之間有正相關，魚攝入量越多的人，認知功能越好。日本一項研究也發現，老年癡呆患者的飲食行為有很多共性，無論男女，他們的魚類攝入量都比健康老人要少。

不過，吃魚並不是唯一的因素，魚油也未必是解決老年性認知衰退的靈丹妙藥。想想那些內陸居民，比如山區和沙漠裡生活的人，比如素食主義者，可能長年累月都沒機會吃魚，但他們並不是白癡，也並非人人都患上老年癡呆癥。顯然，膳食中還另有一些幫助人體保持大腦健康的因素，其中富含葉酸等維生素和抗氧化物質的蔬菜水果最為人們所關注。

阿爾茨海默病雜志(Journal of Alzheimer's Disease)2009年刊登瞭德國科學傢的一項研究，他們測試瞭193名45-102歲的中老年人發現，凡是蔬菜水果攝入量高者，其血液當中的抗氧化成分含量高，氧化產物水平低，認知測試得分顯著高於蔬果攝入量低的人。無論教育水平、體重、血脂的高低，結果都一樣。

另一項法國研究中，對8085名65歲以上的老年人進行瞭調查，也發現蔬菜水果和魚類一樣，攝入總量越高，則患老年癡呆的風險越低。

還有多項研究發現，在膳食中增加菠菜、藍莓、草莓、黑巧克力、綠茶、螺旋藻等富含抗氧化成分的食物，對於預防認知功能隨年齡的下降有明顯幫助。後續研究證實，食物中的多種抗氧化成分能減少促炎性細胞因子的生成，減少淀粉樣蛋白，減少衰老對於神經傳導功能的降低作用。

附件: [205216fmwpq41rcxc.jpg] 205216fmwpq41rcxc.jpg (2012-6-29 19:13:40, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=NDM4MjR8NmNlYzgxMGV8MTc4Mjg5MDc5OXwwfDA%3D

作者: 一心 時間: 2012-6-29 21:20:43

長時間沒來看了～～

作者: 正義西門慶 時間: 2012-6-29 21:27:59

頂一個先

作者: 正義西門慶 時間: 2012-6-29 22:14:04

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。

作者: kenneth_sweet 時間: 2012-6-30 01:24:50

要不我崇拜你?行嗎?

作者: 底褲超人 時間: 2012-6-30 07:24:35

回帖是種美德

作者: tamyc002 時間: 2012-7-1 06:20:20

頂你一下.

作者: Derek_Me 時間: 2012-7-1 06:20:36

這個站不錯！！

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)