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標題: 回鍋蛋 [打印本頁]

作者: 果醬愛好者 時間: 2012-6-29 19:45:43 標題: 回鍋蛋

[家常料理]回鍋蛋
材料：
蛋6粒、紅辣椒1支、蔥1支
醬汁：
醬油1茶匙、辣豆瓣醬1大匙、糖半茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、水
調味料：
白醋1茶匙、蔥花少許
做法：
1‧蔥切花、紅辣椒切丁備用。

2‧蛋放在冷水鍋中加熱，加入少許醋後不停翻滾蛋，先以大火煮至水滾後改小火
   煮約10分鐘至蛋全熟。

3‧將煮熟的蛋取出，放入保鮮盒中搖動取出去殼，然後以切蛋器將蛋切片備用。

4‧調一麵糊，將蛋淋上薄麵糊備用。

5‧備一炒鍋，放入做法4的蛋片煎至兩面微微焦黃，加入辣豆瓣醬1大匙、
   少許水、醬油、糖、胡椒粉後，加入少許辣椒丁略為拌炒後，加入少許蔥花、
   鍋邊醋及香油即可。

作者: Disy 時間: 2012-6-30 00:25:13

謝謝樓主啊！

作者: vol1210 時間: 2012-6-30 00:26:09

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

作者: 切雞飯 時間: 2012-6-30 00:38:31

貌似看過了

作者: hillmen 時間: 2012-6-30 01:24:50

我又回復了

作者: fifidodo3 時間: 2012-6-30 01:35:39

先看看怎麼樣！

作者: Derek_Me 時間: 2012-6-30 01:41:24

一定要回貼，因為我是文明人哦

作者: jerrygarry 時間: 2012-6-30 01:46:51

我看不太到喔

作者: 切雞飯` 時間: 2012-6-30 07:26:46

要不我崇拜你?行嗎?

作者: 北極蝦 時間: 2012-7-1 06:28:23

我又來囉，應該在前幾帖吧

作者: jackjack99 時間: 2012-7-2 10:12:32

就為賺分嘛

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