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標題: 蒜香明太子三文魚冷意粉 [打印本頁]

作者: allencth 時間: 2012-7-6 00:43:35 標題: 蒜香明太子三文魚冷意粉

蒜香明太子三文魚冷意粉

材料及份量:
(二人份量)
4mm意粉 150g
明太子 100g
刺身三文魚 150g
車厘茄(切4份) 8粒
調味料:
羅勒或蕃荽 4片(可以不加)
蒜蓉 2湯匙
橄欖油 2湯匙
日本豉油 1湯匙
日式芥末 1茶匙
檸檬汁 1茶匙
鹽 1/4茶匙
胡椒少許製法:

1.大鍋燒滾水，意粉煮少於30秒，以冰水過冷河
2.三文魚切粒，以1/2湯匙日本豉油及1/2茶匙日式芥末拌勻
3.意粉瀝乾水，加入橄欖油及蒜蓉拌勻
4.再加入車厘茄、明太子及三文魚，放入檸檬汁、1/2湯匙豉油、鹽及胡椒拌勻

小貼士：

1.最後一定要試味，因明太子鹹淡不一，如太淡，再加一點鹽及豉油來調味
2.明太子比較貴，可用蟹籽來代替

作者: bobodragon2001 時間: 2012-7-6 03:16:54

哈哈,頂你了哦.

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2012-7-6 03:21:10

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

作者: mic167 時間: 2012-7-6 03:30:54

都是那麼過來的

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2012-7-6 03:53:15

誰能送我幾分啊

作者: appson 時間: 2012-7-6 03:55:07

感謝樓主

作者: tomato_alex 時間: 2012-7-6 04:04:09

貌似我真的很笨????哎

作者: easonchan 時間: 2012-7-6 05:29:08

自己知道了

作者: 一心 時間: 2012-7-6 10:06:41

尼伊達是各好論壇，以後天天來

作者: plas_hoz 時間: 2012-7-9 09:32:46

慢慢來，呵呵

作者: Some1 時間: 2012-7-14 12:25:56

我十目一行也還是看不懂啊

作者: mic167 時間: 2012-7-15 11:50:45

好分享的樓主，我給你一個贊

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