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標題: 五豆養五臟(圖) [打印本頁]

作者: pistan 時間: 2012-7-9 17:17:40 標題: 五豆養五臟(圖)

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每天吃豆三錢，何需服藥連年」是一句民間諺語。

傳統飲食講究「五穀宜為養，失豆則不良」，在五穀中，若沒有豆類食物就會失去平衡。

紅豆‧補心

紅豆又稱赤豆，屬火，味甘酸，性平。

歸心、脾、小腸經，李時珍稱紅豆為心之穀。有補血利尿、清熱除濕、消腫解毒的功效。《食性本草》中記載：紅豆有下水腫、久食瘦人，具有減肥之效。

綠豆‧補肝

綠豆又稱青小豆，屬木，味甘，性涼。是清熱、解毒、祛火的常備食物。

《本草綱目》中記載：用綠豆煮食，可清熱解毒、消腫下氣、解渴消暑、潤澤美膚，綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳，綠芽菜可解酒、解毒。

黃豆‧補脾

黃豆又稱大豆，屬土，味甘，性平。

入脾、肺、大腸經。有豆中之王美名的黃豆可煮湯、炒菜或做成豆漿、豆類製品、味噌、醬油等。黃豆磨成粉後，加入麵粉中做成饅頭、麵餅等。泡水發芽成的黃豆芽，營養可口。

白豆‧補肺

白豆也稱蕓豆，屬金，味甘，性平。

入心、肺、大腸。有大白豆和小白豆之分，大白豆像胡豆大小，小白豆像綠豆一般大，但比綠豆長。有理中益氣、補腎健脾、和五臟、生精髓、止消渴。

黑豆‧補腎

黑豆也稱烏豆，屬水，味甘，性平。

《本草綱目》中記載：黑豆屬水性寒，可以入腎。經發酵做成豆豉或者燉煮當茶水喝，也是釀造醬油的主要的原料之一。具有補益腎臟、益陰活血、強筋健骨、安神明目功效。

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作者: k2a3i4 時間: 2012-7-9 21:13:18

要多久才能升級啊

作者: 盲搶鹽 時間: 2012-7-9 21:25:13

呵呵哪天得看看 `~~~~

作者: 24gold24 時間: 2012-7-10 01:50:02

這篇帖子，我還是第一次在這看到

作者: 尊貴的基佬 時間: 2012-7-10 05:00:59

分享我的感謝，謝謝樓主

作者: 花家姐 時間: 2012-7-10 08:43:37

回帖是種美德

作者: michael.huang 時間: 2012-7-11 01:12:46

先占個位置，記錄這個好帖子

作者: junhau 時間: 2012-7-11 06:00:47

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

作者: 十兵衛 時間: 2012-7-11 10:44:20

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

作者: {誼} 時間: 2012-7-13 11:00:57

支持一下吧

作者: mydear888 時間: 2012-7-14 12:11:45

這是一篇不錯的帖子

作者: andykom28 時間: 2012-7-15 11:50:45

不錯的東西持續關注

作者: tomato_alex 時間: 2012-7-16 10:00:01

不看白不看，看也不白看

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