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標題: 巧克力柳橙糖霜蛋糕 [打印本頁]

作者: 24gold24 時間: 2012-7-11 11:27:24 標題: 巧克力柳橙糖霜蛋糕

材料長型烤模)

125 g 奶油
150 g 糖
3 個蛋
香草糖或香草精 (隨個人喜好)
100 g 巧克力豆
250cc 牛奶
2 大匙可可粉
250 g 低筋麵粉(過篩)
15g 泡打粉
一個柳橙的橙皮細絲(儘量避免白皮處)

蛋糕糖霜淋醬:

  橙汁糖霜：2-4大匙橙汁+白糖粉(150g-200g) 拌到半凝固狀(*我用的是這個)
  (我用的是血橙汁，英Blood Orange/德Blut Orange，所以顏色偏紅。)
或
  巧克力霜：200g巧克力隔水加熱+橙皮少許

做法:

1.以上材料(除了橙皮外)全部以攪拌器，拌云至無顆粒，光滑的麵糊，再加入橙皮拌勻即可。
(注意：攪拌的時間請勿過久！桌上型的攪拌器，快速約一分至一分半；手提式的再多二分。)

2.長方型烤模鋪烤紙，倒人麵糊。(無烤紙則均勻抹油。)
入預熱160度的烤箱，烤十五分後取出，中間劃約深度一公分的長直線。
續入烤箱烤四十五分。(總計烘烤時間約60分。)

3.取出先靜置十分，再倒扣放涼。放涼後淋上橙汁糖或巧克力醬。

作者: hkgordan 時間: 2012-7-11 16:02:24

鑒定完畢.!

作者: 弒殺滅神 時間: 2012-7-11 16:02:32

快站沙發，不知道有沒有成功

作者: weltergf 時間: 2012-7-11 21:20:48

我分享一下囉

作者: alvinsiusiu 時間: 2012-7-11 21:21:00

不錯，感謝樓主

作者: svcscgba 時間: 2012-7-12 06:22:27

我來看看！謝謝

作者: 現實999 時間: 2012-7-12 09:34:53

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2012-7-12 23:40:11

認真回覆，賺取潛水值

作者: naturebeehk 時間: 2012-7-13 04:28:29

要認真回覆，不然會沒有潛水值

作者: 津村浩介 時間: 2012-7-13 11:00:57

給你打氣加油，謝謝分享

作者: appson 時間: 2012-7-14 12:27:17

小心大家盯上你哦

作者: cb_reptile 時間: 2012-7-16 10:26:31

我是來收集資料滴...

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