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標題: 經常貧血可多吃金針雞湯冷膠凍 [打印本頁]

作者: 武神張 時間: 2012-7-16 14:35:24 標題: 經常貧血可多吃金針雞湯冷膠凍

經常貧血的人，可以吃點合適的藥膳減少發生的機會。三軍總醫院中醫部主治醫師林高士表示，金針雞湯能補血健身，適合各種貧血的人，以及因為貧血所引起的身體虛弱、頭暈、心悸等癥狀的人食用。
藥膳冷膠凍可大補氣血，健脾安中，適合貧血引起臉色蒼白、精神倦怠、四肢冰冷的人食用。
林高士醫師指出，金針雞湯需準備當歸2錢、黃耆3錢、枸杞3錢、丹參2錢、土雞1隻、幹金針適量、生薑3片、米酒1大匙、鹽巴2小匙。
做法分三步驟，
第一，先將當歸、黃耆、枸杞、丹參放入鍋子內，加3杯水，等水燒開後轉小火熬至剩1杯，之後過濾取藥汁備用。
第二，將土雞去內臟洗凈，然後切成塊、川燙一遍，再把金針拿去泡水，等泡軟後一起放入鍋子裡，再倒入藥汁，酌加生薑、米酒、鹽巴、適量的水，水量多寡以淹沒土雞為佳；
第三，在鍋子上加蓋，然後放入電鍋，在外鍋倒入適量的水，等蒸熟後即可食用。
藥膳冷膠凍需準備當歸2錢、黃耆10錢、紅棗5粒、新鮮牛肉適量、豬皮4兩、米酒半杯、冰糖2大匙。
做法分三步驟，
第一，先將當歸、黃耆、紅棗一起放入鍋子內，然後加水5杯，等水燒開後轉小火熬約半個鐘頭，之後過濾取藥汁備用。
第二，把牛肉、豬皮洗幹凈，然後放入鍋子內，加6杯水之後，用小火慢慢熬煮，等牛肉爛熟後取出牛肉，再加入藥汁一起煮，直到熬至湯汁黏稠後，取出豬皮，加上米酒、冰糖、切成小塊的牛肉，再熬煮10分鐘即可；
第三，等湯汁稍涼後，放入冰箱，等料理結成膠凍後，可切成小塊

作者: katchan0481 時間: 2012-7-16 17:45:40

這個貼好像之前沒見過

作者: 切雞飯 時間: 2012-7-17 02:25:00

你還想說什麼啊....

作者: 底褲超人 時間: 2012-7-17 07:51:01

初來乍到，請多多關照。。。

作者: Some1 時間: 2012-7-17 16:14:28

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: 一心 時間: 2012-7-18 06:56:56

呵呵高高實在是高~~~~

作者: svcscgba 時間: 2012-7-20 09:17:47

太棒了！

作者: 前程 時間: 2012-7-22 07:49:51

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: kengtr 時間: 2012-7-24 08:18:48

希望我回覆這一帖，能在前幾名

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