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標題: 燜釀豆腐泡 [打印本頁]

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作者: a_c_e06    時間: 2012-7-18 13:27:36     標題: 燜釀豆腐泡

燜釀豆腐泡 (住家廚神料理)

材枓：

• 豆腐卜泡10多個
  
• 蓮藕1小節
  
• 板豆腐半件
  
• 冬菜半湯匙芫茜2棵
  

調味料：

• 生粉約3/4湯匙
  
• 鹽少許
  
• 胡椒粉少許
  
• 生抽半湯匙
  
• 老抽1茶匙
  
• 糖3/4茶匙清水約1.5杯
  

做法：

• 豆腐泡切半備用。
  
• 蓮藕去皮，洗淨，刨成蓉。冬菜和芫茜切碎。
  
• 豆腐搓爛後，加入蓮藕蓉、冬菜、芫茜碎加入鹽、生粉、胡椒粉拌勻成餡料，分別釀入豆腐泡中。 燒熱油，放入釀豆腐泡略煎，加入1生抽、老抽、糖和清水加蓋燜煮至軟腍。
  

注意事項：

蓮藕會滲出很多水份，所以可在壓出水份後才加入成餡。

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作者: freegold    時間: 2012-7-18 17:35:18

謝謝分享了!

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作者: 前程    時間: 2012-7-18 17:56:34

樓主在那邊抄的呢

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作者: 切雞飯`    時間: 2012-7-18 18:03:58

不錯，感謝樓主

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作者: hkgordan    時間: 2012-7-19 02:55:05

這帖沒看過，來看看

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作者: junhau    時間: 2012-7-19 04:19:03

長時間沒來看了 ～～

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作者: 前程    時間: 2012-7-20 09:55:45

都是那麼過來的

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作者: 盲搶鹽    時間: 2012-7-22 07:58:31

頂一個先

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作者: ^^SaＳａbb    時間: 2012-7-24 08:57:08

初來乍到，請多多關照。。。

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