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標題: 自製蛋餅皮 [打印本頁]

作者: 李大兵 時間: 2012-7-20 17:47:54 標題: 自製蛋餅皮

在中式早點中蛋餅一直是蠻受歡迎的選擇

其實在家就能輕鬆做

不但好吃還相當的快速方便哦~

最重要口味還能依自己需求隨意變化

不管是要原味蔥花蛋餅肉鬆蛋餅，起士火腿蛋餅，玉米魷魚蛋餅

準備材料非常簡單過程也不麻煩

真的值得大家試試~~

食材

蛋餅皮粉漿材料 (約可做4片)
高筋麵粉 120g
太白粉 30g
鹽少許水 240cc

作法

麵糊材料拌勻靜置10分鐘 (醒麵讓麵糊更均質)
鍋熱抹上薄薄的一層油，倒入適量的麵糊，舉起鍋打圈轉動鍋身讓麵糊自然擴散成圓餅狀
等餅皮微微半透明時翻面，並加入蛋液及所需的夾餡依個人可味煎至所需程度，並將之捲起，切成適當大小即可

附註

沒用完的麵糊可以先煎成餅皮每一層的餅皮中間以保鮮膜隔開包裝好放入冷凍室，食用時只需取出需要的餅皮數量，即可快速的做成一道美味早餐。

作者: k2a3i4 時間: 2012-7-20 21:10:50

分享的文章不錯看

作者: hkgordan 時間: 2012-7-20 21:13:56

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

作者: hkgordan 時間: 2012-7-20 21:22:44

哈哈,頂你了哦.

作者: 牛奶陽光 時間: 2012-7-20 21:44:20

有空一起交流一下

作者: oh~my~gag 時間: 2012-7-20 23:34:37

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

作者: Some1 時間: 2012-7-21 01:46:12

不錯不錯,我喜歡看

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2012-7-22 07:58:31

真是有你的！

作者: mydear888 時間: 2012-7-24 08:58:15

加油啊！！！！頂哦!!!!!

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