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標題: Paella 西班牙海鮮飯 [打印本頁]

作者: 傻QQ 時間: 2012-7-25 15:47:18 標題: Paella 西班牙海鮮飯

西班牙位於伊比利半島，三面環海，有豐富的漁產，想到西班牙就會想到Paella，Paella有許多口味，想加入哪些料就看你的冰箱有啥，就像義大利Pizza一樣，對我們而言，最熟悉的就是海鮮飯，或許有些人還嘗試過墨魚飯。台灣是一個島國，也有豐富的漁產，就讓我們拿最新鮮的海鮮，用最台式的方法，嘗試做海鮮飯。
材料：
A.長米3杯（可以考慮泰國米，不要預先泡水）
B.去骨雞肉200g
C.洋蔥1個
D.番紅花一撮（如果覺得太貴，就買鬱金香粉取代）
E.蕃茄1個
F.紅椒1/2個
G.黃椒1/2個
H.蝦200g
I.蛤蠣或淡菜200g
J.花枝200g
K.香腸2條
L.毛豆100g
作法：
1.以三大匙橄欖油炒香洋蔥、番紅花，放入雞腿同炒，再加番茄、紅黃椒，倒入半杯白酒或水。
2.加入六杯水煮開，加鹽調味，慢火煮30分鐘。
3.加入海鮮，八分熟後撈起。
4.加入米，煮開至湯淹過米約一公分，加蓋以極小火悶，約20～30分鐘。
5.再將海鮮排放在飯上，加入碗豆或青紅椒，再加蓋煮熟即可。
6.吃前擠上檸檬汁即可。

作者: hillmen 時間: 2012-7-25 18:56:00

我看不太到喔

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2012-7-25 18:56:07

幫你項項吧

作者: 花家姐 時間: 2012-7-25 18:59:58

我等你喲

作者: 鬼谷先生 時間: 2012-7-25 22:25:31

生為地球人，就是愛看帖

作者: appson 時間: 2012-7-26 03:39:33

是樓主原創嗎

作者: 阿迅 時間: 2012-7-26 06:03:33

應該加分

作者: maverickhon 時間: 2012-7-26 09:44:54

說的真有道理啊！

作者: bobodragon2001 時間: 2012-7-29 07:54:52

樓主的內容不管你信不信，反正我信了

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