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標題: 鴨掌 [打印本頁]

作者: 雪席 時間: 2012-8-1 14:30:15 標題: 鴨掌

鴨掌(1)
【材　料】

鴨掌 10支
東山鴨頭滷汁 1鍋

【做　法】

1.將鴨掌放入滾水中汆燙1分鐘後，撈出放入冷水中沖涼。
2.將東山鴨頭滷汁煮開，放入作法1的鴨掌，轉微火煮滾後續煮約10分鐘即關火，接著浸泡約30分鐘後撈出鴨掌，即可吹涼、晾乾，備用。
3.熱油鍋至約160℃，將作法2的鴨掌放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即完成。

作者: cb_reptile 時間: 2012-8-1 17:04:29

這貼子你會收藏嗎

作者: 砵仔糕 時間: 2012-8-1 17:51:57

不錯的東西持續關注

作者: oh~my~gag 時間: 2012-8-1 20:21:46

頂一個先

作者: 現實999 時間: 2012-8-2 02:14:52

好看的程度，心照不宣

作者: 牛奶陽光 時間: 2012-8-2 04:30:44

看來這一帖沒有多少人回喔

作者: tissss 時間: 2012-8-2 06:15:28

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

作者: mic167 時間: 2012-8-2 07:30:30

回覆，是讓樓主更有心去發帖

作者: 前程 時間: 2012-8-4 09:43:55

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

作者: fifidodo3 時間: 2012-8-5 20:41:29

頂下再看

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