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標題: 海山醬 [打印本頁]

作者: hopakngai 時間: 2012-8-1 23:40:41 標題: 海山醬

材料：
再來米粉二大匙 (又稱粘米粉)
冷開水一又二分之一碗
醬油一大匙
淡味噌一大匙
細砂糖一大匙
蕃茄醬二大匙

作法：
取一個小鍋，先將再來米粉與冷開水調勻後，放在爐上以小火慢慢不停地攪拌，否則很容易結成硬塊。
同時加入醬油、味噌、細砂糖及蕃茄醬，需攪拌至糖完全溶化。
待海山醬呈濃稠狀時即可熄火。

小秘訣：
若你喜歡顏色紅一點且酸一點，可加多一點蕃茄醬。
海山醬冷卻後會變的更濃稠，每次欲使用時可加點水再加熱使用。
味噌的鹹味有很多種，若選擇重口味的味噌，需視個人喜好多加點糖稀釋。

以上轉載：惠惠小廚
此醬可用於肉圓、蚵仔煎等台式料理。

作者: ILOVEU5 時間: 2012-8-2 03:32:45

好人一個

作者: Disy 時間: 2012-8-2 03:48:06

加油啊！！！！頂哦!!!!!

作者: tissss 時間: 2012-8-2 03:48:21

看來這一帖沒有多少人回喔

作者: k2a3i4 時間: 2012-8-2 03:50:45

這帖沒看過，來看看

作者: appson 時間: 2012-8-2 04:30:44

頂．支持，路過．

作者: 切雞飯 時間: 2012-8-2 06:15:28

樓主的內容不管你信不信，反正我信了

作者: LMFAO 時間: 2012-8-2 07:33:29

對不起，我走錯地方了，呵呵

作者: 盲搶鹽 時間: 2012-8-4 09:43:55

支持你加分

作者: ILOVEU5 時間: 2012-8-5 20:41:29

一樓的位置好啊.

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