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標題: 警惕！這些食物不能吃新鮮的(組圖) [打印本頁]

作者: poonso 時間: 2012-8-2 18:22:20 標題: 警惕！這些食物不能吃新鮮的(組圖)

"吃就吃新鮮的！ "這是人們常常掛在嘴邊的一句話。在通常情況下，這句話沒有錯；對大多數食品而言，越新鮮，其營養價值就越高，道味越好，對以下這些食品而言，"新鮮"往往意味著可能存在導致食物中毒的隱患。對這些食品而言，恐怕要改為"吃就吃不鮮的！ "
對大多數食品而言，越新鮮，其營養價值就越高，味道越好，顏色越誘人；長期放置，其色香味形等會變差，質感降低，營養素流失，有害物質蓄積，甚至出現腐敗變質，而導致食物中毒。然而，這一般規律卻不適用於下述食品。

一、牛奶
一些人喜歡吃"現擠"的牛奶，認為這樣新鮮、營養價值高。其實這樣做導致牛奶被污染的可能性極大，這種污染可能來自以下因素：擠奶員的健康狀況；擠奶員雙手的清洗消毒狀況；擠奶處的環境衛生；裝牛奶容器的消毒狀況；奶牛的健康狀況（是否感染瞭佈氏桿菌、結核桿菌、金黃色葡萄球菌、口蹄疫病毒等致病微生物等）。

二、鮮黃花菜
鮮黃花菜中含有秋水仙堿，進食後可使人體產生中毒反應，出現惡心、嘔吐、頭痛、腹痛，大量進食可導致血尿，便血，甚至死亡。經蒸煮加工的幹品黃花菜，其秋水仙堿被溶出，則不會導致人體中毒。

三、鮮海蜇
鮮海蜇含有毒素，不可食用。隻有經過食鹽碘鹽加明礬使鮮海蜇脫水數次，才能讓毒素排盡。

四、鮮木耳
鮮木耳含有一種啉類光感物質，食用後若被太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可導致皮膚壞死。若水腫出現在咽喉黏膜，會出現呼吸困難。幹木耳是經曝曬處理的成品，在曝曬過程中會分解大部分啉類，而在食用前，幹木耳又經水浸泡，其中含的剩餘毒素會溶於水，因此水發的幹木耳無毒。

五、桶裝水

桶裝水在裝桶前往往采用臭氧消毒處理，因此剛灌裝好的桶裝水裡含有較高濃度的臭氧，對人體存在潛在隱患。最好將桶裝水放置2天，使臭氧自然消失後再飲用。

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作者: 尊貴的基佬 時間: 2012-8-2 19:12:13

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

作者: 前程 時間: 2012-8-2 20:11:29

對不起，我走錯地方了，呵呵

作者: michael.huang 時間: 2012-8-2 21:16:59

不錯的東西持續關注

作者: freegold 時間: 2012-8-3 00:37:05

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

作者: 正義西門慶 時間: 2012-8-3 03:22:43

這帖沒看過，來看看

作者: hillmen 時間: 2012-8-3 07:13:20

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

作者: vol1210 時間: 2012-8-3 10:10:45

估計你是沒見識過~` 呵呵

作者: 9394 時間: 2012-8-4 09:26:15

想都不想，就支持一下

作者: tissss 時間: 2012-8-5 19:42:44

嚴重支持！

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