(TVB) 勁食日本一 Ch06 [2012-01-16][TV-RMVB][粵語中字] - SAY討論區

【檔案大小】 : 191MB
【影片格式】 : RMVB
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 中文字幕
【監       製】 : 林志榮
【編       審】 : 馬嘉茵
【主       持】 : 何傲兒, 張慧雯, 關婉珊, 林溥來

第6集 - 網走市喜知次與鹿兒島黑醋、黑豚
播出日期: 2012.01.16 (一)

北海道的網走市盛產喜知次（KinKi），要在海中找尋紅寶石，一定要來到這裡。紅色的喜知次加上充滿光澤的身體，令牠擁有「海中紅寶」的美譽，當然在牠肥厚的肉質裡，包含的鮮味亦令牠的身價不菲。

喜知次的產地眾多，何傲兒與張慧雯特意來到網走市尋找「海中紅寶」，就是為了一睹漁民與別不同的捕魚方法，兩人亦不禁要一嘗漁夫的工作。那怕空手而回，她們也可到當地聞名的喜知次料理餐廳，找到戰利品，一嚐各種刺身、煮物，還可欣賞到一流壽司師傅的功架。

「海中的紅寶石」令網走聞名全國。而鹿兒島的「黑色」就成了矜貴的代名詞，
在群山環抱的福山町，繼續沿用200百年歷史的技術來釀造黑醋。林溥來與關婉珊又怎會錯過機會，了解這份文化遺產。另一種黑色美食，就是有「六白黑豚」之稱的鹿兒島黑豚。農場內，一班可愛豬豬得到專人體貼照顧，肉質自然格外嫩滑。先了解嚴謹的餵養與屠宰過程，對美食自然多一份認識。所有的黑豚料理已準備就緒，是時候開餐，品嚐鹿兒島的黑色誘惑。

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