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標題: 哪些蔬菜補鈣比肩牛奶 [打印本頁]

作者: tissss 時間: 2012-8-28 10:51:03 標題: 哪些蔬菜補鈣比肩牛奶

說到補鈣，很多人想到的都是喝牛奶、骨頭湯或是服用鈣片，其實補鈣不僅僅局限於這些食物，不少蔬菜其實也有補鈣的作用。本文介紹的五種常見的蔬菜就有很好的補鈣作用，如果想強身健骨的話可以多吃哦！
1.茭白筍
不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉瞭，其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質的老化情況。但註意經期前後的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。
2.菠菜
喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。
但是要註意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
因為很多蔬菜中雖然含鈣，但也都含有草酸，降低瞭鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。
3.卷心菜
卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統多有裨益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面愈合。最後，卷心菜還富含葉酸及鐵質，孕婦及貧血患者應當多吃。
4.洋蔥
具有非常強的殺菌作用，可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失，洋蔥有著預防骨質疏松的作用功效。
5.高麗菜
含有維生素K，可以起到抗骨質疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質，它是預防身體骨質疏松不可或缺的營養成分。

作者: hillmen 時間: 2012-8-28 15:25:24

好看的程度，心照不宣

作者: alvinsiusiu 時間: 2012-8-28 17:02:03

這帖子勢必造成迴響

作者: fifidodo3 時間: 2012-8-28 18:24:28

不錯不錯.,..我喜歡

作者: mic167 時間: 2012-8-28 20:26:26

好帖子，幫你回覆一下

作者: kinh9999 時間: 2012-8-29 01:14:21

這個帖不錯！！

作者: hopakngai 時間: 2012-8-29 03:39:40

呵呵都沒人想我~~

作者: gaiful 時間: 2012-8-29 05:47:55

Thank you for your sharing，回覆囉

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2012-8-29 10:25:43

我想要`~

作者: maverickhon 時間: 2012-8-30 05:53:11

幫你項項吧

作者: 十兵衛 時間: 2012-9-1 07:33:42

回貼賺學識，不錯了

作者: LMFAO 時間: 2012-9-2 21:26:14

人生路長，回覆常常

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