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標題: 黃金半月蝦餅 [打印本頁]

作者: 李大兵 時間: 2012-8-31 11:50:30 標題: 黃金半月蝦餅

食材
水餃皮    約10片
蝦仁    20-25隻
麵粉    一匙
鹽    半匙
黑胡椒粉    少許
蛋白    一個

做法
1.

將水餃皮用擀麵棍前後擀成橢圓形狀。
2.

蝦仁切小粒再用刀背拍碎成蝦泥備用。(越細口感越好)
3.

搗好的蝦泥加入麵粉、鹽、蛋白、黑胡椒粉，攪拌均勻。
4.

將擀好的水餃皮半邊包上薄薄一層的蝦泥後對折，周圍預留一點點寬度。
5.

平底鍋熱油一匙，將包好的蝦餅放入鍋中小火慢煎，邊煎邊用鍋鏟將蝦餅壓平，裡面的餡料會被擠壓到邊邊 (但注意不要"露餡"嚕)，這樣比較不會膨脹起泡。
6.

兩面煎成金黃色即可盛起，沾個甜麵醬或番茄醬都很好吃喔!

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作者: Tung8887 時間: 2012-8-31 15:44:16

支持你一下下。。

作者: 盲搶鹽 時間: 2012-8-31 15:48:44

頂你一下.

作者: 切雞飯` 時間: 2012-8-31 16:37:43

回貼賺學識，不錯了

作者: 一心 時間: 2012-8-31 17:47:50

頂你一下，好貼要頂！

作者: 阿迅 時間: 2012-8-31 18:50:59

鑒定完畢.!

作者: katchan0481 時間: 2012-8-31 19:00:44

我幫你喝喝

作者: lreneMOON 時間: 2012-8-31 22:15:55

家財萬貫還得回很多貼哦

作者: hopakngai 時間: 2012-9-1 00:03:17

幫你項項吧

作者: runrunscooter 時間: 2012-9-1 00:03:26

誰能送我幾分啊

作者: nh88 時間: 2012-9-1 07:48:32

樓主good

作者: 現實999 時間: 2012-9-2 21:35:14

不是吧

作者: kengtr 時間: 2012-9-9 15:07:41

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