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標題: 可樂滷豬腳 [打印本頁]

作者: 雷電之風 時間: 2012-9-1 19:37:10 標題: 可樂滷豬腳

食材
豬腳    1000g
可樂    350c.c
蔥段    25g
薑片    20g
月桂葉    6片
水    1000c.c

調味料醬油    200c.c
米酒    3大匙
鹽    少許
胡椒粉    少許

做法
1.
把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼備用。
2.
熱油鍋，加入2大匙沙拉油爆香蔥段、薑片，接著加入作法1的豬腳翻炒約1分鐘，再加入所有調味料與月桂葉炒香。【圖1~3】
3.
在作法2的鍋中加入可樂拌炒均勻，接著把所有材料移入大鍋中 (砂鍋可)，加入水煮至滾沸後 (水量要蓋過豬腳)，轉小火續煮約70分鐘，關火後再燜約10分鐘即可。【圖4~6】

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作者: skykingdom 時間: 2012-9-2 00:09:39

不錯，感謝樓主

作者: Gopper 時間: 2012-9-2 00:17:50

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

作者: kensiu123 時間: 2012-9-2 00:19:20

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

作者: freegold 時間: 2012-9-2 00:40:01

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

作者: svcscgba 時間: 2012-9-2 01:02:09

正好你開咯這樣的帖

作者: mydear888 時間: 2012-9-2 01:33:00

這個帖不錯！！

作者: bobodragon2001 時間: 2012-9-2 02:03:47

正好你開咯這樣的帖

作者: easonchan 時間: 2012-9-2 02:32:41

呵呵，找個機會...

作者: jerrygarry 時間: 2012-9-2 22:13:18

樓主的內容不管你信不信，反正我信了

作者: mic167 時間: 2012-9-9 15:13:54

先占個位置，記錄這個好帖子

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