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標題: 紅燒豆腐魚 [打印本頁]

作者: thk025 時間: 2012-9-3 10:14:54 標題: 紅燒豆腐魚

食材
［醃料］白胡椒粉    適量
　　　　辣豆瓣醬    半大匙
［醬料］辣豆瓣醬    1.5大匙
　　　　醬油    少許(約1小匙)
　　　　水    1杯
　　　　薑末    1小匙
　　　　蒜末    1小匙
［材料］黑鯛(或吳郭魚)    1隻(約1斤)
　　　　蔥花    3根
　　　　中華豆腐    1盒
　　　　絞肉    2大匙

做法
1.
將魚洗淨後，先在魚身及魚肚抹上白胡椒粉後，再均勻抹上辣豆瓣醬，放入冰箱醃一個半小時。
2.
豆腐切塊，備用。起油鍋，先將魚兩面煎成金黃（約五分熟）後取出。
3.
將絞肉到入油鍋中，炒至八分熟，放入薑末與蒜末，辣豆瓣醬拌勻。放入豆腐，水及醬油待滾。
4.
待湯汁滾後將豆腐及絞肉撥鍋子至兩旁，放入魚煮到湯汁收乾，灑上蔥花即可。

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作者: ng015856 時間: 2012-9-3 12:16:55

有空一起交流一下

作者: hopakngai 時間: 2012-9-3 12:17:51

很有吸引力

作者: hopakngai 時間: 2012-9-3 12:24:04

謝謝分享了!

作者: 現實999 時間: 2012-9-3 12:34:49

圍觀來了哦

作者: hopakngai 時間: 2012-9-3 13:15:57

暈死也不多加點分

作者: 津村浩介 時間: 2012-9-3 13:47:20

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

作者: 盲搶鹽 時間: 2012-9-3 13:49:51

有空一起交流一下

作者: 花家姐 時間: 2012-9-3 15:56:16

認真回覆，賺取潛水值

作者: 津村浩介 時間: 2012-9-4 05:22:44

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2012-9-4 09:37:17

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。

作者: 十兵衛 時間: 2012-9-9 15:16:45

幫你回覆一下

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