SAY討論區

標題: 力力隨意煮-川丸子 [打印本頁]

作者: Gopper 時間: 2012-9-3 16:11:52 標題: 力力隨意煮-川丸子

食材
豬絞肉    半斤
板豆腐    一丁(塊)
蔥    1根
嫩薑    3片

調味料醬油    2大匙
鹽    1大匙
白胡椒粉    1大匙
米酒    1大匙
香油    1小匙

做法
1.
豆腐上面放重物，將水分壓出來(這樣豆腐才能吸收更多材料的味道)
2.
蔥、薑切成細末
3.
取一鍋(或大碗)，放入豬絞肉與蔥末薑末( 豬絞肉請肉販幫你絞兩次，這樣肉質會比較細)
4.
豆腐用手捏碎後，一起放入肉餡
5.
之後加入所有調味料
6.
然後用手，以同一方向攪拌至所有材料混合均勻後，用手刷摔打至筋性出來(變黏稠)(途中慢慢加水，提高肉餡嫩度)
7.
隨後用手搓成喜好程度得圓球，入鍋油炸即可

附件: [180551cemz4ypke3n.jpg] 180551cemz4ypke3n.jpg (2012-9-3 16:11:52, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTE4MjYwfDQ5M2ZlNzY3fDE3ODMxNTM4Njd8MHww

作者: cb_reptile 時間: 2012-9-3 18:15:13

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

作者: xdxd125 時間: 2012-9-3 18:16:00

很有吸引力

作者: 津村浩介 時間: 2012-9-3 18:57:18

回貼賺學識，不錯了

作者: oh~my~gag 時間: 2012-9-3 19:35:54

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: ~Muscle~ 時間: 2012-9-3 19:42:37

厲害！強~~~~沒的說了！

作者: 24gold24 時間: 2012-9-3 19:55:11

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！

作者: 太陽穴 時間: 2012-9-3 21:07:10

你你你你呵呵~~~~別這樣哦...

作者: 切雞飯` 時間: 2012-9-3 21:25:54

呵呵，等著就等著...

作者: Disy 時間: 2012-9-4 05:23:23

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

作者: 傻QQ 時間: 2012-9-9 15:16:45

呵呵哪天得看看 `~~~~

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)