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標題: 花椒香麻婆瓜瓜豆腐 [打印本頁]

作者: 黑仔bb 時間: 2012-9-5 13:33:53 標題: 花椒香麻婆瓜瓜豆腐

食材
傳統豆腐                      適量    2塊
小黃瓜    2小條
豬絞肉    20元
朝天辣椒醬    2大匙
花椒粒    1大匙
四川花椒粉    適量
鹽巴    適量

做法
1.
這是這道菜醬料最重要的三個元素~朝天椒辣醬、花椒粒以及四川花椒粉
2.
將傳統豆腐切方塊狀，還有蔥花和解凍過後的絞肉 Q媽平常在市場買的豬絞肉都會分一小包一小包然後壓的扁扁的放入冷凍庫冰存，早上出門前，再把一小包絞肉移至冷藏解凍囉～
3.
先以一大匙熱油將花椒粒慢慢煸香...再將花椒粒撈起丟棄留下煸香後的熱油
4.
此時再放入以解凍的絞肉爆炒
5.
接著放入2大匙朝天辣椒醬及灑上四川花椒粉及蔥花拌炒均勻
6.
然後放入豆腐塊快速翻炒幾下，灑些鹽巴調味即可
7.
這的又辣又香的一道菜，淋在熱騰騰白飯上，真的好下飯!

附件: [180544jq2yn1qobw5.jpg] 180544jq2yn1qobw5.jpg (2012-9-5 13:33:53, 0 Bytes) / 下載次數 0
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作者: 一心 時間: 2012-9-5 18:27:36

也許似乎大概是，然而未必不見得。

作者: gaiful 時間: 2012-9-5 18:28:20

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！

作者: svcscgba 時間: 2012-9-5 18:42:23

沒看過比樓主發的好帖

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2012-9-5 18:44:16

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

作者: 9394 時間: 2012-9-5 19:40:29

挺好啊

作者: svcscgba 時間: 2012-9-5 21:05:17

這樣的帖子，一定會引起轟動

作者: 世界沒日 時間: 2012-9-6 05:12:38

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

作者: kengtr 時間: 2012-9-6 05:13:36

尼伊達是各好論壇，以後天天來

作者: tn52003 時間: 2012-9-8 13:12:48

希望可以用些時間了~`

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