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標題: 日式咖哩(By 鐵鑄鍋) [打印本頁]

作者: 蒼血 時間: 2012-9-5 17:28:33 標題: 日式咖哩(By 鐵鑄鍋)

食材

材料佛蒙特咖哩（甜味）    一盒
奶油    一小塊
洋葱    一顆
馬鈴薯    二顆
紅蘿蔔    二條
去骨雞腿    二支

醃料魚露（或醬油）少許
米酒少許

做法
1.
洋葱, 馬鈴薯, 紅蘿蔔切成大小相近的小塊( 3 ~ 4 CM)。
2.
去骨雞腿去皮切成 2~3 CM 厚的肉丁，放米酒和魚露(或醬油)醃10分鐘
3.
LC鍋不能空燒，先將奶油放入鍋中再開中火，奶油化開後加入洋葱拌炒至透明
4.
加入去骨雞腿丁拌炒至肉丁表面略熟後，加入紅蘿蔔, 馬鈴薯翻炒均勻
5.
加水至鍋中, 高度要剛好可以淹過所有食材。蓋上鍋蓋,水滾後轉小火燉一下紅蘿蔔和馬鈴薯至熟透
6.
將咖哩掰成小塊後加入鍋中,慢慢攪拌至所有咖哩塊溶化(太濃稠時可以加些水調整一下濃度)
7.
蓋上鍋蓋, 用非常小的火再燉煮 30 分鐘(期間要常常攪拌一下，才不會黏鍋)。關火後再用LC鍋的餘溫悶個 20 分鐘即可

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作者: 前程 時間: 2012-9-5 18:05:21

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

作者: hillmen 時間: 2012-9-5 18:39:21

圍觀來了哦

作者: skykingdom 時間: 2012-9-5 18:42:23

今天沒事來逛逛

作者: 津村浩介 時間: 2012-9-5 18:44:16

先看看怎麼樣！

作者: 鳥不起點算 時間: 2012-9-5 21:05:17

加油啊！！！！頂哦!!!!!

作者: mic167 時間: 2012-9-6 05:12:38

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

作者: bobodragon2001 時間: 2012-9-6 05:13:36

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

作者: tn52003 時間: 2012-9-8 13:12:48

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

作者: alvinsiusiu 時間: 2012-9-9 15:32:25

要不我崇拜你?行嗎?

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