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標題: 香菇悶絲瓜 [打印本頁]

作者: 火爆強B 時間: 2012-9-8 02:49:35 標題: 香菇悶絲瓜

食材
絲瓜    1條
香菇    5朵
紅蘿蔔    半條
薑    少許

調味料鹽    2匙
白胡椒粉    適量
香油    3~4滴
香菇高湯    3大匙

做法
1.
乾香菇泡水約半小時，三朵中間切開成花紋(如右圖)，另三朵切絲
2.
絲瓜和紅蘿蔔切一樣大小。鍋中放適量的油加熱後、先爆香香菇~菇類過油炒香就會又香又滑口；之後加進紅蘿蔔炒出胡蘿蔔素(油會變橙色)就能去除臭青味並且釋出甜味，如此小朋友也會喜歡喔~
3.
這時把薑也爆香一下，薑和絲瓜是絕配^^加進絲瓜、倒入香菇高湯(泡香菇的水)--絲瓜加熱會生水、不用再加水，加鹽調味、悶煮約四分鐘至絲瓜呈透明，起鍋前加白胡椒粉、香油，盛起擺盤。

附件: [060329vtzd235rnyn.jpg] 060329vtzd235rnyn.jpg (2012-9-8 02:49:35, 0 Bytes) / 下載次數 1
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTIzMDk0fDNhMmFlNGFmfDE3ODMzNjE0NjV8MHww

作者: 尊貴的基佬 時間: 2012-9-8 06:00:52

我又來囉，應該在前幾帖吧

作者: 牙`蔚 時間: 2012-9-8 06:08:28

一樓的位置好啊..

作者: jerrygarry 時間: 2012-9-8 06:14:24

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

作者: 尊貴的基佬 時間: 2012-9-8 06:26:31

我是來收集資料滴...

作者: tamyc002 時間: 2012-9-8 06:26:36

佩服佩服啊.

作者: alvinsiusiu 時間: 2012-9-8 06:28:37

哈哈瞧你說的~~~

作者: 24gold24 時間: 2012-9-8 06:42:11

辛苦的上班，快樂的回帖

作者: 前程 時間: 2012-9-8 06:47:24

希望我回覆這一帖，能在前幾名

作者: chrity__summer 時間: 2012-9-8 07:51:23

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

作者: a_c_e06 時間: 2012-9-8 13:15:13

這貼？不回都不行啊

作者: vol1210 時間: 2012-9-9 15:36:08

哎怎麼說那~~

作者: 9394 時間: 2012-9-17 08:30:51

我幫你這一帖頂起來

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