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標題: 竹筍水餃 [打印本頁]

作者: learnsing 時間: 2012-9-9 08:12:38 標題: 竹筍水餃

食材
絞肉    1斤半-兩斤(900-1200g)
鮮竹筍    約1斤半(去殼後1斤)
餃細肥豬肉    約一碗
嫩薑    一塊
紅蔥酥    2大匙
芹菜    7棵
鹽、糖    少許
水餃皮    兩斤
水餃皮兩斤白胡椒粉    少許

做法
1.
竹筍去殼，洗淨切片再切細絲，或切小丁
2.
芹菜除根去葉，洗淨切細末嫩薑或中薑洗淨切細末
3.
湯鍋加入一大碗水煮開，汆燙竹筍絲，撈出瀝乾水分，攤開放涼
4.
炒鍋起鍋，開小火，肥豬肉倒入炸出油脂，撈出油渣，放涼
5.
絞肉加入竹筍、油渣、細絞肉、芹菜末、薑末、鹽、白胡椒粉攪拌均勻，讓食材味道融合。

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作者: weltergf 時間: 2012-9-9 12:11:09

看帖累了，回覆一下吧！

作者: tomato_alex 時間: 2012-9-9 12:44:10

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

作者: runrunscooter 時間: 2012-9-9 12:57:26

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

作者: gaiful 時間: 2012-9-9 13:16:20

哪時候積分才會高啊

作者: xdxd125 時間: 2012-9-9 13:23:40

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

作者: freegold 時間: 2012-9-9 13:47:45

快樂看帖，認真回覆

作者: tn52003 時間: 2012-9-9 13:50:48

不錯不錯比我強多了

作者: nh88 時間: 2012-9-9 13:52:25

我有家的感覺~~你知道嗎

作者: 底褲超人 時間: 2012-9-9 14:10:38

這論壇不錯，我會跟我好友分享

作者: vol1210 時間: 2012-9-9 14:35:27

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

作者: nh88 時間: 2012-9-9 15:38:46

好奇心，我打開看看

作者: 現實999 時間: 2012-9-17 08:33:20

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

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