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標題: 漢堡麵包 [打印本頁]

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2012-9-10 09:31:29 標題: 漢堡麵包

食材

材料高筋麵粉    200g
低筋麵粉    50g
即溶酵母    5g
煉乳    15g
鹽    1/2小匙
細砂糖    20g
雞蛋    1個
鮮奶    100cc
無鹽奶油    30g

表面裝飾全蛋液酌量
白芝麻酌量

做法
1.
1.準備好所需材料後ˊ將材料放入麵包機ˊ以揉麵團程式完成麵團製作ˊ(如果沒有麵包機手揉也OK) 2.然後直接於麵包機內完成第1次發酵ˊ全程共1個半小時3.取出發酵完成的麵團4.輕拍壓出多餘空氣
2.
5.接著將麵團分割成8等份6.再一一滾圓直接放烤盤並噴灑上少許水ˊ放密封處做第二次發酵7.發酵完成的麵團(變為原來2倍大)取出8.在表面輕刷上蛋液ˊ並酌量灑上白芝麻
3.
9.送入已經事先預熱的烤箱ˊ以上下火180度c烤15~18分鐘即可ˊ超簡單的基本漢堡麵包就完成囉~~
4.
除了正常尺寸漢堡ˊ沒事可來個超級大漢堡或迷你小漢堡.........這就是玩烘焙的樂趣
5.
沒有花俏的整型ˊ也不用多厲害的技術ˊ確能根據喜好自己變化運用ˊ可以來個起士火腿堡ˊ豬肉堡ˊ海鮮魚片堡ˊ薰雞培根堡..........等ˊ變化無窮.........
6.
最近因為有蠻多朋友陸續添購麵包機ˊ歐巴桑覺得這是做麵包的入門ˊ不會太複雜ˊ也容易上手ˊ喜歡的不妨試著做做看~~

附件: [060331p1fgbrk5zlr.jpg] 060331p1fgbrk5zlr.jpg (2012-9-10 09:31:29, 0 Bytes) / 下載次數 0
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作者: alvinsiusiu 時間: 2012-9-10 12:33:02

暈不信啊

作者: kengtr 時間: 2012-9-10 12:42:35

回復一下

作者: kengtr 時間: 2012-9-10 12:43:40

搶座位來了

作者: 花家姐 時間: 2012-9-10 12:57:40

似曾相識的感覺

作者: naturebeehk 時間: 2012-9-10 13:03:35

呵呵都沒人想我~~

作者: Derek_Me 時間: 2012-9-10 13:26:35

這論壇不錯，我會跟我好友分享

作者: xiao丸子 時間: 2012-9-10 13:38:09

這個貼好像之前沒見過

作者: vol1210 時間: 2012-9-10 14:05:03

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

作者: weltergf 時間: 2012-9-11 02:26:27

支持你加分

作者: gaiful 時間: 2012-9-11 04:16:18

呵呵高高實在是高~~~~

作者: fifidodo3 時間: 2012-9-11 05:37:22

不知道說些什麼

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2012-9-17 08:33:42

不是吧

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