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標題: 野菇燉飯 [打印本頁]

作者: 武神張 時間: 2012-9-10 08:52:40 標題: 野菇燉飯

食材
西洋芹    60g
洋蔥    80g
乾牛肝菌菇    15g
迷迭香    1支
義大利米    120g
白酒    100ml
高湯    350ml
各種菇類    200g
奶油    30g
帕馬森乳酪    50g
檸檬汁    半顆
巴西里    少許

做法
1.
將西洋芹、洋蔥、乾燥牛肝菌菇、迷迭香放入食物理機攪碎
2.
鍋內放3匙油,大火炒香步驟1的料
3.
接著放入義大利米(義大利米不用洗)拌炒後,嗆入白酒
4.
待酒精揮發,加入些許高湯,拌一拌,轉小火慢燉
5.
再加入高湯及菇類拌炒,並加點鹽及黑胡椒調味
6.
定時加幾瓢高湯入鍋,反覆個幾次,直到米熟透為止
7.
最後加上奶油、帕馬森乳酪、檸檬汁、巴西里碎拌一拌,蓋上蓋子,靜置2分鐘,完成

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作者: 阿迅 時間: 2012-9-10 12:07:54

先看看怎麼樣！

作者: xdxd125 時間: 2012-9-10 12:42:35

支持你就頂你

作者: yan4327 時間: 2012-9-10 12:43:40

為了潛水值，我回覆一下囉

作者: 花家姐 時間: 2012-9-10 12:48:38

你加油吧

作者: hopakngai 時間: 2012-9-10 13:03:35

先頂後看

作者: 太陽穴 時間: 2012-9-10 13:26:35

真的有麼

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2012-9-10 14:05:03

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: xdxd125 時間: 2012-9-11 02:37:13

樓主在那邊抄的呢

作者: tn52003 時間: 2012-9-11 04:16:18

加油啊！！！！頂哦!!!!!

作者: 我不是傻鴨 時間: 2012-9-11 05:37:22

你你你你呵呵~~~~別這樣哦...

作者: 鬼谷先生 時間: 2012-9-11 09:14:53

快樂看帖，認真回覆

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2012-9-17 08:33:42

太棒了！

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