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標題: 香煎迷迭香雞腿排 [打印本頁]

作者: 李大兵 時間: 2012-9-11 02:11:27 標題: 香煎迷迭香雞腿排

食材
去骨雞腿三隻
迷迭香切末 3根

調味料義大利綜合香料    1-2小匙
大蒜壓泥    4瓣
鹽巴    1/2小匙
糖    1小匙
粗粒黑胡椒    1/2小匙
橄欖油    2大匙
白酒    2小匙

做法
1.
將切末的迷迭香與調味料拌勻後，均勻的抹在去骨雞腿上，按摩5分鐘，接著放回冰箱備用（我通常是要煎的前一天醃好）
2.
起油鍋，先刮掉雞腿排上的調味料，鍋內放入少許奶油待鍋熱後雞皮朝下，中火煎到出油金黃再翻面煎3-5分鐘
3.
將油鍋內的油倒出，鍋洗乾淨後，加入少許油（抹上薄薄的一層），再次把雞皮朝下再逼油至雞皮更加酥脆，兩面約各再煎3分鐘即可起鍋
4.

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作者: tracy10quTE~~ 時間: 2012-9-11 06:01:38

沒看過比樓主發的好帖

作者: michael.huang 時間: 2012-9-11 06:12:36

線上等線上等

作者: weltergf 時間: 2012-9-11 06:17:47

支持一下吧

作者: 24gold24 時間: 2012-9-11 06:21:25

不怎麼好看

作者: jennyjellyfish 時間: 2012-9-11 06:32:50

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

作者: k2a3i4 時間: 2012-9-11 06:36:09

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

作者: 盲搶鹽 時間: 2012-9-11 06:50:01

我在努力中

作者: cb_reptile 時間: 2012-9-11 06:59:14

天天尼伊達，快樂似神仙

作者: hkgordan 時間: 2012-9-11 07:00:42

猛力的回覆，潛水值上上上

作者: 弒殺滅神 時間: 2012-9-11 07:04:27

樓主也是培訓師嗎

作者: Gopper 時間: 2012-9-11 07:06:30

我也來頂一下..

作者: 24gold24 時間: 2012-9-11 09:15:09

太棒了！

作者: naturebeehk 時間: 2012-9-17 08:37:18

不錯，看看。

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