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標題: 香蔥大餅 [打印本頁]

作者: 流水小樽 時間: 2012-9-11 08:15:06 標題: 香蔥大餅

食材
中筋麵粉    250g
速發酵母    4g
溫水    140ml
糖    20g
鹽    少許

做法
1.
將所有材料混合揉成柔軟光滑麵糰，將麵糰放入抹油的盆裡，蓋上保鮮膜或濕布發酵至雙倍大。【圖1~圖6】※ 速發酵母先用溫水溶解後再加入麵粉內
2.
青蔥切蔥花，加少許鹽拌勻醃片刻。【圖7】
3.
將麵糰擀成長條形，灑上蔥餡，捲成滾筒狀。【圖8~圖10】
4.
再盤旋成圓形，用手略為壓扁或輕輕的擀開，約3~4cm的厚度。【圖11】
5.
平底鍋抹上些許油，灑上白芝麻；再放上餅，蓋上鍋蓋發酵約30~40分鐘。
6.
用小火先把餅的一面烙成金黃色，再將另一面抹些油，灑上白芝麻然後翻面，繼續用小火把餅烙熟成金黃色即可。

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作者: 我不是傻鴨 時間: 2012-9-11 12:23:50

我想要`~

作者: svcscgba 時間: 2012-9-11 12:23:51

熱情分享好文章，看了都要來回覆

作者: naturebeehk 時間: 2012-9-11 12:32:03

這帖子勢必造成迴響

作者: lreneMOON 時間: 2012-9-11 12:45:09

分享的文章不錯看

作者: frankyhui 時間: 2012-9-11 12:46:29

我想要`~

作者: 花家姐 時間: 2012-9-11 13:18:49

沒看過比樓主發的好帖

作者: xdxd125 時間: 2012-9-11 13:27:13

先頂後看

作者: 段皇爺 時間: 2012-9-11 15:15:27

這論壇不錯

作者: freegold 時間: 2012-9-11 20:51:36

感覺好像在哪裡看過了，汗~

作者: 我不是傻鴨 時間: 2012-9-12 01:23:33

呵呵那就好好玩吧~~~~

作者: 世界沒日 時間: 2012-9-12 03:59:00

今天無聊來逛逛

作者: fifidodo3 時間: 2012-9-12 05:02:03

看貼回復是好習慣

作者: alvinsiusiu 時間: 2012-9-17 08:37:18

要是能在多一點就好了

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