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標題: 上海菜飯 [打印本頁]

作者: PHUN 時間: 2012-9-12 04:47:51 標題: 上海菜飯

食材
香腸(黑橋牌)    2小條
青江菜    1.5包
大蒜    數瓣
薑末    隨意
米    1.5杯
高湯    1杯

做法
1.
1.[備料]米1.5杯洗淨泡水至少20分鐘後瀝乾放在電鍋內鍋，香腸兩條切丁、切片(擺盤)。青江菜1.5包切絲(梗可切細一點，葉子不要切太細，炒之後會縮)，將葉梗分開。大蒜數瓣切片切末隨意，切薑末。
2.
2.[炒]一點點油炒香腸逼油，切片的香腸煎香之後提早拿出備用，加入部分大蒜與香腸一起炒香，大蒜微焦之後加入青江菜梗跟薑末翻炒，加半匙鹽調味。
3.
[煮]加一杯高湯(因為只剩一杯)跟0.2杯水(青江菜會出水所以不要加太多水)，煮滾之後將全部料加入電鍋內鍋，跟生米拌炒均勻。外鍋加一杯水蓋上蓋子按下開關(記得插電)。
4.
4.再加一點點油，先爆香剩下的大蒜，然後加青江菜葉炒，加半匙鹽調味後起鍋備用。
5.
5.電鍋開關跳起來之後再燜5分鐘以上，之後打開鍋蓋，把剛剛炒好的青江菜葉加入攪拌均勻就可以吃了。超香的哦。

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作者: yan4327 時間: 2012-9-12 06:15:18

真是天底下好事多多

作者: 我不是傻鴨 時間: 2012-9-12 06:23:46

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

作者: hillmen 時間: 2012-9-12 06:25:47

人生路長，回覆常常

作者: 切雞飯 時間: 2012-9-12 06:28:23

來幾句吧

作者: tn52003 時間: 2012-9-12 06:29:06

沒看過這麼好的帖子！

作者: runrunscooter 時間: 2012-9-12 06:34:18

要是文章和圖片能多一點，就好了

作者: chrity__summer 時間: 2012-9-12 06:53:35

為了潛水值，我回覆一下囉

作者: tomato_alex 時間: 2012-9-12 06:55:27

說的真有道理啊！

作者: HO0907 時間: 2012-9-12 07:18:13

呵呵那就好好玩吧~~~~

作者: HO0907 時間: 2012-9-12 07:23:17

生為地球人，就是愛看帖

作者: hillmen 時間: 2012-9-12 07:41:12

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

作者: cb_reptile 時間: 2012-9-12 07:45:15

終於看完了~~~

作者: 盲搶鹽 時間: 2012-9-17 08:38:21

不錯的東西持續關注

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