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標題: 茄汁鮮蔬燴鍋巴 [打印本頁]

作者: 北極蝦 時間: 2012-9-12 16:47:54 標題: 茄汁鮮蔬燴鍋巴

食材
白米飯    1/2碗
雞蛋    1/3顆
鹽    少許
洋蔥、    1/2小顆
紅黃甜椒    各1/4顆
玉米筍    3根
綠花椰菜    少許
番茄醬    1大匙
太白粉    少許

做法
1.
煎約兩分鐘，米飯底部成形，再取另一鍋勺輕壓在米飯上，小心鏟起翻面鍋鏟按壓米飯略扁，再次整型，一樣間約兩分鐘，翻面再煎，兩面都呈金黃色澤即成鍋巴喜愛香酥乾硬可多煎一會，不愛米飯太硬，只要米飯呈現淡金黃色就起鍋。雞蛋打散取1/3拌入白米飯，把飯粒攪拌開，拌入少許鹽及乾太白粉
2.
平底鍋起鍋，開小火，倒入一匙油
3.
米飯分成兩份倒入鍋中，略為整型，先不動它
4.
鍋鏟按壓米飯略扁，再次整型，一樣間約兩分鐘，翻面再煎，兩面都呈金黃色澤即成鍋巴
5.
喜愛香酥乾硬可多煎一會，不愛米飯太硬，只要米飯呈現淡金黃色就起鍋。
6.
洋蔥去皮切絲。玉米筍洗淨切片。紅黃甜椒洗淨切絲。花椰菜切小朵，洗淨。

附件: [1803302x5qyy4qo3p.jpg] 1803302x5qyy4qo3p.jpg (2012-9-12 16:47:54, 0 Bytes) / 下載次數 0
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作者: 段皇爺 時間: 2012-9-12 18:11:37

貌似看過了

作者: cb_reptile 時間: 2012-9-12 18:14:00

發貼看看自己積分

作者: Tung8887 時間: 2012-9-12 18:24:09

這個帖不錯！！

作者: hillmen 時間: 2012-9-12 18:25:00

初來乍到，請多多關照。

作者: Some1 時間: 2012-9-12 18:40:41

先看看怎麼樣！

作者: 尊貴的基佬 時間: 2012-9-12 19:09:51

支持你就頂你

作者: skykingdom 時間: 2012-9-12 20:00:43

先頂後看

作者: lreneMOON 時間: 2012-9-12 21:55:13

我回不回呢考慮再三還是不回了吧 ^_^

作者: {誼} 時間: 2012-9-13 04:07:15

初來乍到，請多多關照。

作者: 9394 時間: 2012-9-13 06:01:52

我該不會是最後一個頂的吧

作者: 世界沒日 時間: 2012-9-13 10:47:36

既然來了，就留個腳印

作者: kensiu123 時間: 2012-9-17 08:38:21

頂你一下，好貼要頂！

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