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標題: 一次烤出原味/巧克力磅蛋榚 [打印本頁]

作者: thk025 時間: 2012-9-13 02:13:18 標題: 一次烤出原味/巧克力磅蛋榚

食材
低筋麵粉    294g
無鹽奶油    235g
砂糖    235g
鹽    4g
蛋    259g
牛奶    70g

巧克力蛋糕可可粉    22g
小蘇打    2g
水    33g

做法
1.
烤箱先預熱至180度C，模型鋪紙(我是用磅蛋糕的烤模，如您家中沒有，可以用其他可烘烤的容器)。
2.
將奶油加糖加糖打至糖溶化，手摸起來沒有顆粒，奶油呈現奶白色。
3.
蛋打散與牛奶調勻，分次加入奶油糖中，調奶油糖與蛋繳均勻後，即可分次放入低筋麵粉中攪拌均勻即為原味蛋糕麵糊。
4.
取一半的原味蛋糕麵糊(約520g)裝入模型中備用
5.
巧克力蛋糕可可粉+小蘇打粉過篩，和水調勻成可可膏
6.
巧克力蛋糕取一半的原味蛋糕麵糊(約520g)與事先做好的可可膏一起攪拌均勻(如要想做成大理石蛋糕，就不用攪拌太均勻) 裝入模型中備用
7.
將二份蛋糕麵糊一起放入烤箱中，以180度C烤約30分鐘，烤完後在烤箱中悶10分鐘即可出爐.

附件: [180324esmpor52ps2.jpg] 180324esmpor52ps2.jpg (2012-9-13 02:13:18, 0 Bytes) / 下載次數 0
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作者: mic167 時間: 2012-9-13 06:15:44

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

作者: hillmen 時間: 2012-9-13 06:16:53

我好想升級

作者: jerrygarry 時間: 2012-9-13 06:18:40

回個帖子支持一下！

作者: 小妖怪 時間: 2012-9-13 06:19:34

佩服佩服啊.

作者: skykingdom 時間: 2012-9-13 06:36:13

我該不會是最後一個頂的吧

作者: kengtr 時間: 2012-9-13 06:40:31

說的真有道理啊！

作者: svcscgba 時間: 2012-9-13 06:44:13

頂的就是你

作者: 現實999 時間: 2012-9-13 06:46:22

回個帖子支持一下！

作者: 鬼谷先生 時間: 2012-9-13 06:50:04

做一個,做好了,請看

作者: lreneMOON 時間: 2012-9-13 06:52:58

幫你頂，人還是厚道點好

作者: 太陽穴 時間: 2012-9-13 07:11:26

熱情分享好文章，看了都要來回覆

作者: freegold 時間: 2012-9-13 10:52:50

好帖子，要頂！

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