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標題: Olivia♥法式洋蔥湯 French Onion Soup [打印本頁]

作者: br4br4 時間: 2012-9-13 20:11:32 標題: Olivia♥法式洋蔥湯 French Onion Soup

食材
奶油    一大匙
橄欖油    兩大匙
甜洋蔥    四大顆直切細絲
新鮮或乾燥百里香    一支或半茶匙
月桂葉    一片
中筋麵粉    兩大匙
紅酒醋    一大匙
紅酒    一杯
牛高湯    一公升
雞高湯    一公升
法國麵包    後切片
莫札瑞拉乳酪(比薩起司)    少許
鹽和黑胡椒    適量

做法
1.
熱鍋,將奶油與橄欖油入鍋加熱融化，加入洋蔥絲，以中火炒至洋蔥開始轉褐色。
2.
加入百里香和月桂葉，不時攪拌，中小火續煮45分鐘左右，直到洋蔥呈褐色。
3.
麵粉均勻撒在洋蔥上，仔細翻攪致看不到白色粉末顆粒，加入紅酒醋、紅酒、高湯。大火煮滾後，轉小火煮45分鐘左右。以鹽和黑胡椒調味。熄火前加入額外的一點紅酒。
4.
盛入可放置烤箱的碗中，放上法國麵包和起司，以烤箱上火烤至起司融化微焦即可

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作者: tissss 時間: 2012-9-14 00:06:17

感覺好像在哪裡看過了，汗~

作者: 鬼谷先生 時間: 2012-9-14 00:20:41

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

作者: skykingdom 時間: 2012-9-14 00:52:55

先看看怎麼樣！

作者: hopakngai 時間: 2012-9-14 01:13:27

又看了一次

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2012-9-14 01:45:47

厲害！強~~~~沒的說了！

作者: vol1210 時間: 2012-9-14 02:35:04

哈哈瞧你說的~~~

作者: hopakngai 時間: 2012-9-14 02:57:14

你喜歡貼子還是發貼子的人

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2012-9-14 04:06:03

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: katchan0481 時間: 2012-9-14 05:21:36

你還想說什麼啊....

作者: stk190 時間: 2012-9-14 07:12:48

終於看完了~~~

作者: LMFAO 時間: 2012-9-14 09:11:14

頂你一下，好貼要頂！

作者: andykom28 時間: 2012-9-15 19:22:09

我又來囉，應該在前幾帖吧

作者: 弒殺滅神 時間: 2012-9-17 08:46:02

默默的看完，安靜的回覆

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