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標題: 肉燥醋溜乾拌麵 [打印本頁]

作者: 點燃心火 時間: 2012-9-15 15:30:57 標題: 肉燥醋溜乾拌麵

食材

肉燥醬料豬絞肉    150g
米酒    1tablespoon
醬油    20g
油蔥酥    1tablespoon
五香粉    1teaspoon
白胡椒粉    適量
水    40g
白醋    1/2tablespoon

食材細麵條    200g
滷蛋    1顆
蔥(切絲後泡冰水)    2根
鮮辣椒醬    適量
香油    適量

做法
1.
大火熱鍋,不需要放油,鍋子燒熱後放入絞肉並快速翻炒,待肉慢慢變白約九分熟的時候嗆入米酒拌勻並將火候調為中火。
2.
陸續加入油蔥酥,五香粉,白胡椒粉和醬油,拌勻後加入水再拌勻後關小火慢慢悶煮至醬汁變濃綢,美味肉燥就完成囉！
3.
大火燒水,水滾後丟入麵條且不斷的使用筷子攪拌麵條已避免沾黏一起,待水再次滾開後持續再煮約2-3分鐘,快速撈起麵條並瀝乾。(若使用細麵條,水再次滾開後約煮1-2分鐘即可）
4.
將煮好的麵條拌上切細的蔥絲,白醋,香油和肉燥,肉燥醋溜乾拌麵就完成囉！！！請享用～

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作者: Some1 時間: 2012-9-15 18:11:42

偶啥時才能熬出頭啊.

作者: 9394 時間: 2012-9-15 18:11:51

好啊，，不錯、

作者: cb_reptile 時間: 2012-9-15 18:14:45

我該不會是最後一個頂的吧

作者: svcscgba 時間: 2012-9-15 18:18:10

好帖盡在尼伊達

作者: coffyma 時間: 2012-9-15 18:33:28

應該加分

作者: ng015856 時間: 2012-9-15 18:33:59

哎怎麼說那~~

作者: 前程 時間: 2012-9-15 18:37:03

初來乍到，請多多關照。

作者: Disy 時間: 2012-9-15 18:39:07

看看好不好看

作者: tn52003 時間: 2012-9-15 18:47:10

這年頭，分不好賺啊

作者: naturebeehk 時間: 2012-9-15 18:57:13

我分享一下囉

作者: 前程 時間: 2012-9-15 18:58:53

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

作者: Essi 時間: 2012-9-15 19:41:18

要多久才能升級啊

作者: 阿迅 時間: 2012-9-17 08:50:55

搶座位來了

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