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標題: 蔓越莓白巧克力司康 [打印本頁]

作者: 武神張 時間: 2012-9-18 22:48:44 標題: 蔓越莓白巧克力司康

食材
低筋麵粉 (過篩)    1 1/2杯
細糖    2大匙
泡打粉    2小匙
鹽    1/4小匙
冰奶油    85g
白巧克力豆    85g
蔓越莓乾    2大匙
檸檬汁    1大匙
香草精    1小匙
鮮奶    1/2杯
糖粉    適量

做法
1.
烤箱預熱190度。在食物處理機裡頭，混和加入：1 1/2杯低筋麵粉 (過篩)、2大匙細糖、2小匙泡打粉、1/4小匙鹽再加進： 85g冰奶油 (剛從冷藏櫃取出的，切小丁後加入)
2.
食物處理機攪和一下約10-15秒鐘即可，讓奶油在這麵糰裡還保有一顆顆的質地 (這樣scone才會有酥脆的口感)，切勿過分混合，然後將麵糰倒到一個大盆裡。
3.
接著加入：85g 白巧克力豆、2大匙蔓越莓乾。再混入：1大匙檸檬汁、1小匙香草精、1/2杯鮮奶。
4.
稍微拌一下後，將麵糰倒在灑上少許麵粉的乾燥台上，將麵糰整形成2cm高度的矩形長條 (約7cm *30cm) ，切成約10個小三角形，放在鋪上烤紙的烤盤上，放進已經預熱190度的烤箱內烤25分鐘，表面稍微呈金黃色取出，放涼後灑上糖粉。

附件: [0003305ctjnfwbu50.jpg] 0003305ctjnfwbu50.jpg (2012-9-18 22:48:44, 0 Bytes) / 下載次數 0
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作者: fifidodo3 時間: 2012-9-19 00:26:49

最有人氣的帖子

作者: fifidodo3 時間: 2012-9-19 01:13:00

搶座位來了

作者: hillmen 時間: 2012-9-19 01:25:29

回帖是種美德

作者: 前程 時間: 2012-9-19 01:58:14

想都不想，就支持一下

作者: andykom28 時間: 2012-9-19 02:48:46

加油站加油

作者: HO0907 時間: 2012-9-19 03:19:23

哪時候積分才會高啊

作者: 底褲超人 時間: 2012-9-19 03:43:24

看來不錯，回覆一下

作者: Disy 時間: 2012-9-19 04:27:40

正好你開咯這樣的帖

作者: bobodragon2001 時間: 2012-9-19 04:58:54

今天無聊來逛逛

作者: 9394 時間: 2012-9-19 08:21:07

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

作者: bobodragon2001 時間: 2012-9-24 07:36:42

我看不太到喔

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