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標題: 家庭式和風奶油燉白菜 [打印本頁]

作者: 雪之影 時間: 2012-9-19 02:50:33 標題: 家庭式和風奶油燉白菜

食材
白菜（切成大塊）    1顆
烹大師    1/2茶匙
牛奶    500ml
馬鈴薯（切塊）    2顆
紅蘿蔔（切塊）    1/2根
大蒜（切碎）    1顆
洋蔥（切塊）    1/2顆
培根（切條）    6片
植物油    少許

做法
1.
用白琺瑯鍋，先在鍋內下點油，潤一下鍋後開火，加入培根拌炒。（若使用黑琺瑯鍋的話，可開小火熱鍋後，乾鍋拌炒培根，將油脂逼出來。）
2.
加入洋蔥繼續炒，有點微微上色後加入大蒜。
3.
持續保持中小火，繼續加入紅蘿蔔跟馬鈴薯，炒至表面帶點焦色就可以了。料理小技巧：可先將根莖類 ex:馬鈴薯、紅蘿蔔等邊邊角角削圓，可防止在燉煮過程中燉爛散開。
4.
倒入牛奶，牛奶的量只要到材料的一半高度即可；加鹽巴、胡椒跟烹大師調味。
5.
蓋上鍋蓋用小火悶煮約15分鐘，放入白菜後繼續悶煮約15分鐘，喜歡更軟嫩點的口感可繼續燉煮。
6.
上桌前撒上用鹽水燙熟的青豆仁，增加視覺享受。

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作者: skykingdom 時間: 2012-9-19 05:55:56

@,@..是什麼意思呀？

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2012-9-19 06:13:47

有些帖子，真的不錯

作者: xiao丸子 時間: 2012-9-19 06:17:35

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

作者: nh88 時間: 2012-9-19 06:25:22

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: kensiu123 時間: 2012-9-19 06:26:29

初來乍到，請多多關照。。。

作者: ~Muscle~ 時間: 2012-9-19 06:35:47

誰都不容易啊 ~~

作者: 尊貴的基佬 時間: 2012-9-19 06:42:52

潛水值看滿囉，回覆一下

作者: 一心 時間: 2012-9-19 07:15:09

我的媽呀，愛死你了

作者: ~Muscle~ 時間: 2012-9-19 07:17:02

謝謝分享

作者: hkgordan 時間: 2012-9-20 08:39:26

要不我崇拜你?行嗎?

作者: ng015856 時間: 2012-9-24 07:36:42

頂你一下，好貼要頂！

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