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標題: 海鮮湯麵 [打印本頁]

作者: 李大兵 時間: 2012-9-19 22:10:07 標題: 海鮮湯麵

食材
五木拉麵（細）    一把
新鮮香菇    一朵
小管    一隻
蛋    一個
青菜    隨意
蝦仁    適量
切片鯛魚    適量
紅蔥    少許
雞粉    少許
塩    少許

高湯料雞骨一個
豬骨少量

做法
1.
先將高湯料準備好：準備滾水把所有骨都燙過一次，然後取乾淨的水，將洗好的骨都放一起煮（想湯頭更好可加一顆洋蔥），煮約一個小時備用。
2.
再來處理海鮮：蝦仁、小管、鯛魚洗淨處理好（小管切一下花面，不切也可以），然後將香菇略抄一下（加塩）
3.
取鍋先煎蛋，半熟或全熟看個人喜好，再來煎鯛魚（不要水滾，因為魚肉會都爛掉），第一步的水若滾了，將蝦仁、小管用過篩的網子直接放在湯裏燙熟（不要燙太久），蛋、蝦仁、小管放旁邊備用。
4.
另一鍋乾淨的水準備煮麵，煮麵同時也可以將青菜放進去煮
5.
準備乾淨的碗，放少許紅蔥，然後加雞料、塩，再把高湯加入→加麵→擺盤（步驟三的料），即可上桌

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作者: Derek_Me 時間: 2012-9-20 00:10:53

我等你喲

作者: mic167 時間: 2012-9-20 00:41:45

樓主也是培訓師嗎

作者: ILOVEU5 時間: 2012-9-20 00:54:26

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

作者: ~Muscle~ 時間: 2012-9-20 00:59:23

鑒定完畢.!

作者: 牛奶陽光 時間: 2012-9-20 01:35:48

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

作者: cb_reptile 時間: 2012-9-20 02:12:58

要不我崇拜你?行嗎?

作者: a_c_e06 時間: 2012-9-20 02:36:58

厲害！強~~~~沒的說了！

作者: k2a3i4 時間: 2012-9-20 03:18:44

我在頂貼~！~

作者: ILOVEU5 時間: 2012-9-20 04:03:52

呵呵，找個機會...

作者: 阿迅 時間: 2012-9-20 05:47:36

這樣的貼子，不頂說不過去啊

作者: a_c_e06 時間: 2012-9-20 08:39:26

初來乍到，請多多關照。。。

作者: skykingdom 時間: 2012-9-24 07:47:08

要是文章和圖片能多一點，就好了

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